Recette Pesto basilic maison

Recette Pesto basilic maisonHello les gourmands !

Un petit air d’Italie a traversé les cuisines des équipes de Maspatule avec notre nouvelle recette pesto basilic maison. 

Le pesto est une sauce originaire de la région de Gênes en Italie.  A l’origine, cette sauce est dite « du pauvre » car les ingrédients qui la composent à savoir l’huile d’olive, les pignons de pins et le basilic étaient accessibles à tous. Aujourd’hui, on retrouve cette délicieuse sauce verte à la carte de tous les restaurants italiens.

Il existe aussi d’autres versions du pesto et notamment le pesto rosso à base de tomates séchées, parmesan, pignons de pin et feuilles de basilic. 

Le pesto sera encore meilleur pour accompagner des pâtes fraîches

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de pâtes, retrouvez notre recette pâtes carbonara simple ou notre recette raviolis maison ricotta tomates !

Ce délicieux pesto a été réalisés par Céline, membre de l’équipe de Maspatule !

Recette Pesto basilic maison (4 personnes)

Préparation : 5 minutes

Temps total : 5 minutes

Préparation du pesto maison

1) Ingrédients

  • 40 g basilic frais
  • 35 g pignons de pin
  • 40 g parmesan
  • 1 gousse d’ail 
  • Sel & poivre
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

2) Préparation

  1. Rincez les feuilles de basilic à l’eau. Recette Pesto basilic maison
  2. Dans un hachoir, versez le basilic, les pignons de pin, le parmesan, le sel et le poivre.
  3. Râpez l’ail avec votre râpe zesteur Microplane.Recette Pesto basilic maison
  4. Ajoutez l’ail râpée dans le hachoir.
  5. Mixez pendant environ 1 minutes et versez l’huile d’olive en filet.
  6. Mixez de nouveau.Recette Pesto basilic maison
  7. Placez votre pesto au frais au moins 1 heure au réfrigérateur avant de le déguster.

Gourmande dégustation !

Recette Pesto basilic maison

Si vous réalisez cette recette pesto basilic maison, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

136 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette pesto basilic maison :

44.90 €
21.95 €
16.50 €
10.50 €

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