Hello les gourmands !
Pour cette semaine sous le signe de la Provence, découvrez toutes les recettes provençales typiques de cette région que nous avons sur le blog !
Cette région du sud de la France sent bon le soleil de l’été, avec ses légumes et ses saveurs estivales.
Régalez-vous bien avec la sélection de recettes provençales région PACA que nous venons de vous préparer !
Recette Tapenade aux Olives Maison
Quoi de plus provençal que la bonne odeur de la tapenade aux olives sur un marché ? Cette recette est un trajet direct en direction de la Provence.
La tapenade est composée d’olives vertes ou d’olives noires, de câpres, d’anchois, d’ail et d’huile d’olive. Ces ingrédients sont mixés tous ensembles dans un mixeur avant d’être dégustés sur des toasts de pain grillés. Notre astuce de cooker ? Frottez vos toasts avec un gousse d’ail pour encore de plus saveurs.
Recette : Tapenade aux Olives maison
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette tapenade aux olives maison :
Recette Tian de légumes
Découvrez cette délicieuse recette de tian de légumes à base de tomates et de courgettes, légumes stars de l’été ! Le tian de légumes est un plat rapide et facile à réaliser : laissez-vous tenter avec l’arrivée des beaux jours.
Ce plat de légumes typique de la Provence accompagnera à merveille les grillades lors de vos barbecues d’été entre amis !
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette tian de légumes :
Recette Aïoli maison
Cette spécialité de la Provence est une sauce faite à base d’ail et d’huile d’olive, à l’image d’une mayonnaise maison.
Pour déguster l’aïoli, nous vous conseillons de détailler des morceaux de légumes crus comme des carottes, des champignons, des radis ou du chou-fleur.
Cette sauce aux saveurs de Provence sera la star de l’apéritif !
Recette : Aïoli maison (recette à venir sur le blog)
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette Aïoli maison :
Recette Tarte aux légumes façon Tian
Nous adorons tellement les légumes du soleil comme les courgettes, les auberges et les tomates que nous les cuisinons de toutes les façons !
Cette tarte aux légumes est une revisite classique de la recette typique de Provence qu’est le tian de légumes ! Disposés de manière élégante, ces légumes sont très savoureux et vous régaleront dans ce tian version tarte.
Recette : Tarte aux légumes façon Tian
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette tarte aux légumes façon tian :
Recette Ratatouille
La ratatouille est le plat provençal par excellence avec tous les légumes du soleil qui la composent : courgettes, poivrons, aubergines, oignons, tomates !
Ce plat de légume qui sent bon la Provence est rapide à réaliser pour un maximum de plaisir à la dégustation.
La ratatouille accompagnera parfaitement toutes vos grillades estivales.
Recette : Ratatouille (recette à venir sur le blog)
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de ratatouille :
Recette Tropézienne maison
La région Provence-Alpes-Côte-D’azur possède aussi des recettes sucrées dans son panel de spécialités locales.
C’est la tropézienne que nous avons souhaité mettre à l’honneur pour représenter la région.
Elle est composée d’une brioche avec des perles de sucre et d’une crème à la fleur d’orange : voyage direction le sud à chaque bouchée !
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette tropézienne maison :
Quelles sont les autres recettes provençales de la région PACA qui vous plaisent ?
Maintenant que vous avez lu notre article recettes provençales Région PACA et si vous réalisez l’une de ces recettes, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
