Recette Tapenade aux Olives Maison

Recette Tapenade aux Olives MaisonHello les gourmands !

Aujourd’hui, la région vedette du jour est la région Provence-Alpes-Côte-d’Azur ! Découvrez sans plus attendre notre recette tapenade aux olives maison. 

Inventée en 1880 à Marseille, c’est une recette traditionnelle de Provence ! Vous retrouverez la tapenade aux olives vertes ou olives noires sur TOUS les marchés provençaux.

A vous de choisir si vous préférez l’olive verte plus croquante et jeune ou alors l’olive noire plus mature ! 

Vous pouvez adapter la recette selon vos goûts en variant la quantité d’anchois pour une tapenade plus salée ou plus d’olives pour une tapenade plus forte en goût de ce fruit provençal…

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de tartinades pour l’apéritif, craquez pour notre recette houmous maison, ou alors notre recette guacamole facile !

Cette recette gourmande nous est proposée par Sophie, notre blogueuse partenaire !

Recette Tapenade aux Olives Maison (4 personnes)

Préparation : 10 minutes

Temps total : 10 minutes

Préparation de la tapenade aux olives maison

1) Ingrédients

  • 280 g d’olives noires ou vertes dénoyautées et égouttées
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • 1 gousse d’ail
  • 5 à 10 filets d’anchois à l’huile 
  • 1 cuillère à café de thym
  • 1 pincée de poivre
  • 10 cl d’huile d’olive

2) Préparation

  1. Dénoyautez vos olives à l’aide d’un dénoyauteur si elles ne le sont pas déjà (souvent pour les olives noires). 
  2. Dans le bol du mixeur, placez les olives, les câpres, l’ail préalablement épluchée, les filets d’anchois, le thym et le poivre, commencez à mixer. 
  3. Enfin ajoutez l’huile d’olive progressivement en mixant à chaque fois jusqu’à ce que vous ayez obtenu la texture souhaitée. Pas à pas de la recette tapenade aux olives maison

 Bon appétit ! 

Recette tapenade aux olives maison

Si vous réalisez cette recette Tapenade aux olives maison, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

9 gourmands lui ont donné la note de 4,8 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette Tapenade aux olives maison :

8.50 €
44.90 €
5.99 €
24.90 €

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Nos Marques préférées d’ustensiles de cuisine :