Recette Pizza végétarienne

Recette Pizza véggieHello les gourmands !

Nous vous proposons aujourd’hui une recette originale à réaliser sur une plancha : découvrez notre recette pizza végétarienne. 

Notre nouvelle recette de pizza végétarienne aux artichauts, à la burrata, à la roquette et au parmesan sera idéale sur vos tables ensoleillées ! 

La recette peut être déclinée selon vos goûts et vos envies : tomates séchées, feta, noix… Faites-vous plaisir !

Et le meilleur avec cette recette ? Il s’agit d’une recette rapide à réaliser puisqu’il n’y a pas besoin de laisser reposer la pâte… donc plus besoin d’attendre une heure avant de passer à table !

Cette recette a été imaginée pour être réalisée sur une plancha mais pas de panique : vous pouvez très bien réaliser les mêmes étapes au four en le préchauffant à 230°C. 

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de pizza, retrouvez notre recette pizza maison facile ou notre recette mini pizzas aux légumes !

Recette Pizza végétarienne (2 personnes)

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

Temps total : 45 minutes

La préparation de la pâte à pizza

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Dans un cul de poule, versez la farine et le sel.
  2. Versez la levure dans un verre d’eau rempli d’environ 120 g d’eau tiède et mélangez bien. Laissez la levure se réhydrater une dizaine de minutes.
  3. Versez la levure dans le cul de poule, ainsi que l’huile d’olive. Mélangez.
  4. Saupoudrez votre plan de travail avec un peu de farine et travaillez la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle devienne homogène et lisse.  
  5. Formez une boule avec la pâte et placez-la dans une bassine préalablement badigeonnée d’huile d’olive et couvrez-la avec un torchon propre.

La garniture de la pizza

1) Ingrédients

  • 5 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Herbes de Provence
  • 2 mozzarella Burrata
  • 4 artichauts marinés à l’huile d’olive
  • 1 poignée de salade roquette
  • Copeaux de parmesan
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre Balsamique
  • Pignons de pin torréfiés
  • Sel de Guérande ou gros sel
  • Poivre du moulin
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

2) Préparation

  1. Préchauffez votre plancha.
  2. Mélangez dans un bol, le fromage blanc, la cuillère à soupe d’huile d’olive et les herbes de Provence. 
  3. Étalez votre pâte sur la plaque à pizza et badigeonnez-la de la sauce à base de fromage blanc préparée ci-dessus. Faites cuire sur la plancha pendant 15 minutes. Astuce de cooker : pour faire varier les plaisirs, remplacez la sauce fromage blanc par cinq cuillères à soupe de sauce tomate.
  4. Coupez les artichauts cuits en 4.
  5. Retirez la pizza de la plancha et ajoutez une mozzarella effritée et les artichauts. Placez de nouveau la pizza sur la plancha pendant 10 minutes.Recette Pizza véggie
  6. Retirez la pizza et ajoutez dans cet ordre : la moitié de la roquette, la seconde mozzarella en morceaux, les copeaux de parmesan, l’autre moitié de la roquette, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre, les pignons de pin et le jus de citron.

Buona degustazione !

Recette Pizza véggie

Si vous réalisez cette recette Pizza végétarienne, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

63 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine De Buyer pour réaliser cette recette pizza végétarienne :

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