Hello les gourmands !
Quel est votre plat fétiche pour vous faire plaisir ? Pour nous c’est la recette pizza maison facile !
Découvrez la recette de cette succulente pizza maison à garnir selon vos goûts. Ici notre cœur s’est porté vers de la sauce tomate et du fromage. A vous de laisser votre imagination vous porter vers des garnitures toujours plus gourmandes : crème fraîche, lardons, légumes rôtis ou encore du saumon fumé. A vous de choisir !
La recette permet de réaliser 3 pâtons de pâtes à pizza soit 3 pizzas. C’est donc idéal pour un moment convivial en famille ou entre amis autour d’un plat gourmand et fait maison !
Si vous recherchez d’autres inspirations italiennes sur le blog, découvrez notre recette Focaccia Italienne facile ou encore notre recette mini pizza aux légumes.
Nous avons suivi la recette de la pâte à pizza proposée par Manon Santini sur son compte Instagram pour réaliser notre délicieuse pâte à pizza. Retrouvez aussi sur le blog notre recette quiche lorraine, à déguster accompagnée d’une belle salade verte.
Recette pizza maison facile (3 pizzas)
Préparation : 1h30
Cuisson : 8 minutes
Repos : 2 jours
Temps total : 2 jours 1heure 38 minutes
Préparation de la pâte à pizza au robot (48h avant dégustation)
1) Ingrédients
- 1kg de farine T45
- 590g d’eau
- 1/2 cuillère à café de levure sèche instantanée
- 20g de sel
- 30g d’huile d’olive
2) Préparation
- Versez la farine dans la cuve de votre robot pâtissier avec la levure sèche. Faites tourner votre robot à vitesse lente en faisant couler l’eau en filet.
- Une fois que toute l’eau est versée, augmentez votre robot à vitesse moyenne et pétrissez 7 minutes.
- Ajoutez le sel petit à petit, et laissez encore pétrir 3 minutes.
- Ajoutez l’huile en filet, et pétrissez jusqu’à ce que toute l’huile soit absorbée (encore 3 minutes).
- Couvrez le bol du robot avec un torchon et laissez la pâte se détendre 30 minutes.
- Au bout des 30 minutes, réinstallez le crochet et laissez tourner le robot à grande vitesse pendant 3 minutes puis laissez la pâte se détendre à nouveau 20 minutes à température ambiante.
- Détaillez et boulez 3 pâtons.
- Déposez les pâtons sur un plateau filmé en les espaçant un peu. Filmez à nouveau par dessus sans serrer. Laissez reposer 20 minutes à température ambiante.
- Mettez le plateau au réfrigérateur. Les pâtons vont pousser pendant 48h.
Garniture et montage final de la pizza maison facile
1) Ingrédients
- Sauce tomate
- Mozzarella
- Gorgonzola
- Feuilles de basilic frais
2) Préparation
- Sortez la pâte du réfrigérateur environ 2h avant de l’étaler.
- Etalez les pâtons un par un en saupoudrant votre pâte et votre plan de travail de farine.
- Versez et étalez la sauce tomate sur les pâtes à pizza et garnissez avec des morceaux de gorgonzola puis de mozzarella.
- Faites chauffer votre four à 220°C.
- Insérez votre pizza dans votre four. La durée de cuisson dure entre 4 et 8 minutes selon votre four. Elle est cuite quand la croute commence à être dorée.
Buon appetito !
Si vous réalisez cette recette pizza maison facile, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
101 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette Pizza maison facile :
Bonjour,
J’aimerais savoir quel robot pétrisseur vous avez utilisé pour la recette Manon Santini et si c’est un robot Kitchenaid (c’est le mien) quelles vitesses ?
Merci
Auteur/autrice
Bonjour,
Nous vous conseillons de pétrir votre pâte à la vitesse 2 ☺️