Hello les gourmands !
Découvrez aujourd’hui une recette simple d’un chef devenu incontournable pendant cette période de confinement…La crème dessert au chocolat de Cyril Lignac ! Savourez dans la même cuillerée une crème onctueuse mais ferme, bien meilleure que les crème achetées déjà prêtes !
Cyril Lignac nous emmène dans sa cuisine tous les jours de la semaine avec des recettes simples et gourmandes à réaliser en famille. Après sa recette de cookies aux deux chocolats, il nous épate encore avec cette recette aussi simple qu’excellente. Très peu d’ingrédients et de temps sont nécessaires à la préparation de ce dessert.
Vous pouvez en plus préparer une compotée de framboises ou encore de fraises fraîches pour amener une touche de fraîcheur sur le dessus de vos crèmes gourmandes. Plutôt adepte de saveurs régressives ? Nappez votre crème de caramel beurre salé ou encore chantilly pour un effet café liégeois. Cette recette est parfaite pour changer de la traditionnelle mousse au chocolat !
Recette Crème dessert au chocolat Cyril Lignac (6 personnes)
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
1) Ingrédients
- 2 œufs
- 70 g de sucre
- 1 cuillère à café de maïzena
- 15 g de cacao en poudre
- 50 cl de lait
- 90 g de chocolat noir haché
2) Préparation
- Dans un cul de poule, mélangez au fouet les œufs et le sucre.
- Versez ensuite la fécule de maïs (maïzena) et mélangez de nouveau.
- Incorporez maintenant la poudre de cacao et mélangez bien afin d’obtenir une préparation homogène.
- Versez le lait sur la préparation puis le chocolat noir haché en petits morceaux.
- Dès que la préparation est bien mélangée, versez le tout dans une casserole et mélangez à feu moyen jusqu’à ce que le mélange épaississe. Il ne faut surtout pas que la préparation se mette à bouillir au risque de créer des grumeaux.
- Une fois que la préparation est plus épaisse, versez le tout dans des ramequins. Astuce de chef : Pour que vos crèmes figent plus rapidement, placez vos ramequins au congélateur une vingtaine de minutes avant !
- Placez vos ramequins au frigo et laissez reposer au minimum 1 heure.
- Dégustez vos crèmes avec une compotée de framboises ou parsemez de perles en chocolat pour encore plus de gourmandise !
Si vous réalisez cette délicieuse recette de crème dessert au chocolat de Cyril Lignac, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
13 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de crème dessert au chocolat de Cyril Lignac :
belle réussite, j’en prendrais bien une 😉