Hello les gourmands !
Aujourd’hui nous souhaitions vous partager notre recette de fluffy pancakes aux pépites de chocolat moelleux et croustillants, parfaits pour le petit-déjeuner ou pour faire un brunch à la maison !
Facile et rapide à faire, ces pancakes légers sont personnalisables en fonction de chacun en variant les toppings à mettre dessus : billes de chocolat, pâte à tartiner, noix de coco râpée, miel, etc. Laissez vous tenter par cette recette idéale pour faire plaisir à votre famille ou à votre conjoint.e au réveil.
Cette délicieuse recette de pancakes a été réalisée par la blogueuse Léa alias @lea_scz. Si vous souhaitez mieux la connaitre, découvrez notre interview ici. Cette recette peut-être réalisée avec le kit Brunchtime De Buyer qui comprend la poêle triblinis, une spatule en bois et une louche pour faire des pancakes ou des blinis à l’infini !
Si vous souhaitez réaliser d’autres recettes spéciales brunch, retrouvez sur notre blog la recette avocado toast ou bien notre recette gaufres liégeoises conticini !
Recette des pancakes aux pépites de chocolat (4 personnes)
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Les pancakes
1) Ingrédients
- 300 g de farine
- 80 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (soit 11g)
- 230 ml de lait
- 80 g de beurre demi-sel mou
- 3 petits œufs
- 75 g de pépites 3 chocolats
2) Préparation
- Dans un saladier, commencez par mélanger la farine, le sucre et la levure.
- Faites ensuite tiédir dans une casserole à feu doux le lait avec le beurre jusqu’à ce que ce dernier soit totalement fondu.
- Versez ensuite le contenu de la casserole dans le saladier et mélangez bien avec un fouet.
- Dans un bol à part, battez les 2 œufs et ajoutez-les. Mélangez de nouveau.
- Enfin, ajoutez les pépites de chocolat une fois que la préparation a bien refroidi pour éviter qu’elles ne fondent.
- Place à la cuisson : faites chauffer une poêle avec un peu de beurre au fond à feu moyen. Versez une louche de pâte à pancake et laissez cuire jusqu’à ce que des petites bulles apparaissent à la surface du pancake.
- Retournez ensuite celui-ci à l’aide d’une spatule et laisser le dorer de l’autre côté quelques instants.
- Terminez les pancakes avec les toppings, il y en a pour tous les goûts : pâte à tartiner, nappage chocolat, caramel maison, billes de chocolat, noix de coco râpé, éclats de noisettes ou de pralin !
Si vous réalisez cette délicieuse recette avec vos enfants, pour Mardi Gras, ou un brunch, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
119 gourmands lui ont donné la note de 5 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de pancakes aux pépites de chocolat :
J’ai suivi exactement les quantités et pourtant c’était trop sec. Il y a surement trop de farine ou pas assez de lait.
Bonjour, nous sommes étonnés du rendu trop sec de votre réalisation car nous avons fait la recette à plusieurs reprises et nos pancakes ne l’étaient pas…
Cela dépend sûrement des préférences de texture de chacun ?
Bonjour,
Moi je monte les blancs en neige et je les incorpore délicatement à la préparation et ils sont plus moelleux. ?
Je vous remercie pour l’astuce ! Nous testerons ?
Ils sont juste parfait ?
Merci pour votre retour ?