Hello les gourmands !
Quoi de mieux qu’un plat à partager au moment du dîner pour un moment savoureux ? Découvrez notre recette de lasagnes végétariennes !
Une revisite végétarienne du grand classique italien : c’est idéal pour rassembler tout le monde autour de la table au moment du repas !
Composée d’une poêlée de légumes de saison, assaisonnées aux épices, et d’une crème de ricotta, ce sont des lasagnes gourmandes… un vrai délice !
Pour une version de ces lasagnes encore plus veggie, vous pouvez remplacer la pâte de lasagnes par des tranches de courgettes ou d’aubergines coupées à la mandoline !
Si vous êtes encore à la recherche de recettes pour rassembler tout le monde à la maison au moment du repas, craquez pour notre recette de cordon bleu maison, ou alors notre recette de quiche lorraine !
Cette délicieuse recette nous est proposée par Benjamin, notre blogueur partenaire !
Recette lasagnes végétariennes (6 personnes)
Préparation : 1 heure
Cuisson : 30 minutes
Temps total : 1 heure 30 minutes
1) Ingrédients
- Pâtes à lasagnes
- 2 poireaux
- 10cl de lait
- 2 branches de céleris
- 2 carottes
- 300g de ricotta
- 2 boîte de tomates concassées
- Persil
- Basilic
- Zeste de citron
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- Sel
- Poivre
- Origan
- Romarin
- Paprika
- Pecorino
- Parmesan
- Mozzarella
2) Préparation
- Faites revenir l’ail et l’échalote dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive.
- Pendant ce temps coupez le céleri et les carottes en brunoise. Puis ajoutez les à la sauteuse et faites-les revenir.
- Coupez les poireaux en deux puis en fines lamelles, puis passez à l’eau froide et faites les revenir à couvert avec les carottes et le céleri.
- Ajoutez les tomates concassées, les épices et laissez mijoter pendant minimum 30 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez la ricotta avec le lait, les zestes de citron, le persil et le basilic ciselé et un peu de poivre et un trait d’huile d’olive.
- Préchauffez le four, à 180°.
- Commencez le montage des lasagnes, commencez par un fond de légumes, un peu de ricotta, un peu de fromage et recommencez pour terminer par du fromage sur le dessus.
- Couvrez le plat avec une feuille d’aluminium et enfournez pour 30 minutes. Ensuite retirez la feuille d’aluminium et laissez sous le grill afin de gratiner.
Bon appétit !
Si vous réalisez cette recette lasagnes végétariennes, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
76 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la Recette Lasagnes végétariennes :
