Recette Lasagnes végétariennes

Recette Lasagnes végétariennesHello les gourmands !

Quoi de mieux qu’un plat à partager au moment du dîner pour un moment savoureux ? Découvrez notre recette de lasagnes végétariennes ! 

Une revisite végétarienne du grand classique italien : c’est idéal pour rassembler tout le monde autour de la table au moment du repas ! 

Composée d’une poêlée de légumes de saison, assaisonnées aux épices, et d’une crème de ricotta, ce sont des lasagnes gourmandes… un vrai délice ! 

Pour une version de ces lasagnes encore plus veggie, vous pouvez remplacer la pâte de lasagnes par des tranches de courgettes ou d’aubergines coupées à la mandoline !

Si vous êtes encore à la recherche de recettes pour rassembler tout le monde à la maison au moment du repas, craquez pour notre recette de cordon bleu maison, ou alors notre recette de quiche lorraine !

Cette délicieuse recette nous est proposée par Benjamin, notre blogueur partenaire !

 

Recette lasagnes végétariennes (6 personnes) 

Préparation : 1 heure

Cuisson : 30 minutes

Temps total : 1 heure 30 minutes

1) Ingrédients

  • Pâtes à lasagnes
  • 2 poireaux
  • 10cl de lait
  • 2 branches de céleris
  • 2 carottes
  • 300g de ricotta
  • 2 boîte de tomates concassées
  • Persil
  • Basilic
  • Zeste de citron
  • 1 gousse d’ail
  • 1 échalote
  • Sel
  • Poivre
  • Origan
  • Romarin
  • Paprika
  • Pecorino
  • Parmesan
  • Mozzarella

2) Préparation

  1. Faites revenir l’ail et l’échalote dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive. 
  2. Pendant ce temps coupez le céleri et les carottes en brunoise. Puis ajoutez les à la sauteuse et faites-les revenir. Recette Lasagnes végétariennes
  3. Coupez les poireaux en deux puis en fines lamelles, puis passez à l’eau froide et faites les revenir à couvert avec les carottes et le céleri. 
  4. Ajoutez les tomates concassées, les épices et laissez mijoter pendant minimum 30 minutes. Recette Lasagnes végétariennes
  5. Pendant ce temps, mélangez la ricotta avec le lait, les zestes de citron, le persil et le basilic ciselé et un peu de poivre et un trait d’huile d’olive. 
  6. Préchauffez le four, à 180°. 
  7. Commencez le montage des lasagnes, commencez par un fond de légumes, un peu de ricotta, un peu de fromage et recommencez pour terminer par du fromage sur le dessus.Recette Lasagnes végétariennes
  8. Couvrez le plat avec une feuille d’aluminium et enfournez pour 30 minutes. Ensuite retirez la feuille d’aluminium et laissez sous le grill afin de gratiner. 

 Bon appétit ! 

Recette Lasagnes végétariennes

Si vous réalisez cette recette lasagnes végétariennes, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

9 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la Recette Lasagnes végétariennes :

19.50 €
26.95 €
94.90 €
20.90 €

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *