Hello les gourmands !
La semaine file souvent à toute vitesse et l’inspiration pour le dîner peut parfois manquer. Pas de panique, nous avons la recette parfaite pour vous régaler sans prise de tête : des Boulettes de Bœuf moelleuses à souhait et leur délicieuse sauce tomate.
Ce que l’on apprécie avec ces boulettes c’est la possibilité de les associer avec une multitude d’accompagnements pour varier les plaisirs et faire que cette recette ne soit jamais vraiment la même. Que vous soyez plutôt haricots verts croquants, courgettes fondantes, riz parfumé, semoule légère, quinoa healthy ou de bonnes pâtes al dente, elles s’adaptent à toutes vos envies sans jamais vous lasser.
Si vous recherchez d’autres recettes de boulettes, découvrez nos boulettes Kefta ou encore une version végétarienne de boulettes de lentilles.
Cette recette de Boulettes de Bœuf a été réalisée par Mélanie @les.tambouilles.de.ninie notre blogueuse partenaire !
Pour cette recette vous aurez besoin de :
Recette de Boulettes de Bœuf
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 35 minutes
Temps total: 60 minutes
Nombre de personne: 4 personnes
Préparation des boulettes
1) Ingrédients
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- 500 g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 càs de persil fraîchement ciselé
- 2 càs de farine
- 1 œuf
- ½ càs de cumin en poudre
- Sel et poivre à votre convenance
- 20 gr de beurre
- 1 càs d’huile d’olive (facultatif)
- Farine
2) Préparation
- Pelez et émincez très finement l’oignon et l’ail.
- Dans un cul de poule mettez la viande, l’oignon, l’ail, le persil, l’œuf, le cumin, le sel et le poivre.
- Malaxez bien à la main pour une bonne répartition des aromates.
- Formez des boulettes de tailles identiques pour une cuisson homogène.
- Dans une assiette, versez de la farine et roulez les boulette.
- Réservez au réfrigérateur.
Préparation de la sauce tomate
1) Ingrédients
- 400 g de pulpe de tomates (1 boîte)
- 1 petite courgette
- 1/2 poivron rouge
- 1 petit oignon
- 1 gousse d’ail
- Persil ciselé
- Sel et poivre
- 2 càs d’huile d’olive
2) Préparation
- Emincez l’oignon et l’ail.
- Coupez le poivron et la courgette en petits cubes, réservez.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive puis faites revenir les boulettes afin qu’elles soient bien colorées et toute part. Réservez.
- Dans la même poêle, mettez les légumes et laissez-les dorer. Ajoutez le persil, salez, poivrez et mélangez.
- Versez la pulpe de tomates et laissez mijoter environ 20 mn.
- Mettez les boulettes dans la sauce et poursuivez la cuisson au moins 10 mn.
- Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Voilà c’est prêt !
Si vous réalisez cette de Boulettes de Bœuf, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
87 gourmands lui ont donné la note de 4,8 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette Recette de Boulettes de Bœuf :
