Recette Boulettes kefta

Recette Boulettes keftaHello les gourmands !

On se régale aujourd’hui avec notre nouvelle recette boulettes kefta !

La kefta est un mélange de viande et d’épices qui se déguste fréquemment au Maghreb et au Moyen-Orient.

Dans la recette, nous avons utilisé un mélange de plusieurs viandes afin de donner davantage de saveurs à notre préparation mais vous pouvez également utiliser 800 g de bœuf ou d’agneau à votre convenance.

Pour obtenir un plat complet et équilibré, nous vous conseillons de servir vos boulettes kefta avec de la semoule et des légumes vapeur.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de la cuisine orientale sur le blog, régalez-vous avec notre recette falafels au four ou encore notre recette couscous royal.

Cette succulente recette boulettes kefta a été réalisée par Laetitia @healthytichou, notre blogueuse partenaire !

Recette Boulettes kefta (4 personnes)

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 15 minutes 

Temps total : 40 minutes

Préparation des boulettes kefta

1) Ingrédients

  • 4 gousses d’ail
  • 2 oignons
  • 30 feuilles de menthe
  • ½ bouquet de coriandre
  • 500 g de bœuf haché
  • 300 g d’agneau haché
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de ras el hanout
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • Sel & poivre
  • 40 g de farine (pour rouler les boulettes)
  • Huile d’olive
  • 400 g de tomates concassées

2) Préparation

  1. Pelez et coupez grossièrement les gousses d’ail et les oignons. 
  2. Mettez le tout dans un mixeur, ajoutez la menthe et la coriandre puis mixez. 
  3. Dans un saladier, ajoutez les viandes hachées, le contenu du mixeur, l’œuf, les épices, salez et poivrez.Recette Boulettes kefta
  4. Mélangez de façon à obtenir une farce homogène. 
  5. Formez les boulettes à la main avec un petit peu de farine (l’équivalent d’une cuillère à soupe bombée de farce).
  6. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, puis disposez les boulettes, faites cuire pendant 10 minutes à feu moyen en retournant les boulettes régulièrement. 
  7. Ajoutez les tomates concassées, puis laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes supplémentaires. Recette Boulettes kefta

Bonne dégustation !

Recette Boulettes kefta

Si vous réalisez cette recette Boulettes kefta, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

182 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette Boulettes kefta :

35.90 €
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