Hello les gourmands !
Vous êtes à la recherche d’une entrée gourmande et facile à faire ? Découvrez notre recette de Tartelettes aux poireaux.
Dans cette recette, nous avons associé des poireaux cuits avec le crémeux de la burrata, apportant une touche de fraîcheur à cette délicieuse entrée.
Ces tartelettes, accompagnées d’une petite salade, sont parfaites pour une entrée lors d’un repas convivial ou pour un apéritif dînatoire. Elles raviront vos invités en toutes circonstances !
Si vous manquez de temps, vous pouvez acheter une pâte brisée dans le commerce, mais elle sera moins bonne que celle qu’on vous propose dans notre recette.
Pour les amateurs de tartes en tout genre, vous allez adorer notre recette salée de Tarte aux champignons, une recette simple et tellement gourmande. Si vous préférez les recettes sucrées, notre tarte alsacienne est parfaite pour vous !
Pour cette recette vous aurez besoin de :
Recette de Tartelettes aux poireaux
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25-30 minutes
Temps total: 50 minutes
Nombre de personnes: 6 personnes
Préparation de la pâte brisée
1) Ingrédients
- 250 g de farine
- 75 g d’huile d’olive
- 80 g d’eau
- 1 càc d’herbes de Provence
- 1 pincée de sel
2) Préparation
- Dans un saladier, mélangez l’ensemble des ingrédients avec une cuillère en bois puis amalgamez la pâte à la main pour obtenir une boule.
- Fleurez votre plan de travail et abaissez la pâte puis foncez vos moules à tartelettes.
- Réservez au frais.
Préparation de la garniture
1) Ingrédients
- 2 petits poireaux
- 2 œufs
- 10 cl de crème épaisse légère
- Sel
- Poivre
- 15 g de beurre
- 1 càs d’huile d’olive
- 1 burrata
- Piment d’Espelette
2) Préparation
- Émincez finement vos poireaux.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive avec le beurre puis versez les poireaux et laissez-les revenir 15 minutes en les remuant, salez et poivrez.
- Préchauffez le four à 190°C.
- Préparez l’appareil en battant les œufs avec la crème, salez et poivrez.
- Déposez les poireaux cuits dans vos tartelettes puis versez l’appareil.
- Enfournez les tartelettes 25 minutes.
- Découpez votre burrata en morceaux puis déposez-les sur les tartelettes et saupoudrez de piment.
Vos tartelettes sont prêtes !
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette Recette de Tartelettes aux poireaux :
