Hello les gourmands !
Régalez votre famille au moment du dessert avec une recette gourmande de tarte aux pommes ! Découvrez sans plus attendre notre recette de Tarte alsacienne !
Aussi appelée Apfelkueche, elle a la particularité d’être généreusement garnie d’un appareil à flan typique de la Lorraine à base de crème, d’œuf et de sucre ! Saupoudrez un peu de sucre glace sur votre belle tarte et vous aurez le dessert emblématique de cette région de France.
Vous allez adorer cette version de la tarte aux pommes, sa délicieuse texture onctueuse et le goût des pommes fondantes à souhait. Personnellement, nous adorons la déguster quand celle-ci est encore tiède avec une boule de glace à la vanille !
Vous allez voir, cette recette c’est vraiment de la tarte, alors régalez-vous !
Régalez-vous tout au long de l’année avec nos différentes recettes de tartes saisonnières. De la classique tarte aux fraises en passant par l’originale tarte à la citrouille il y en a pour tous les goûts !
Ce gâteau a été réalisé par Caroline @bigot_caroline notre blogueuse partenaire !
Pour cette recette vous aurez besoin de :
Recette de Tarte alsacienne
Préparation: 1 heure et 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Temps total: 2 heures 10 minutes
Nombre de personne: 8 personnes
Préparation de la pâte sucrée
1) Ingrédients
- 110 g de beurre
- 95 g de sucre glace
- 35 g de poudre d’amandes
- 2 g de sel
- 260 g de farine
- 60 g d’œufs battus
2) Préparation
- Équipez votre robot de sa feuille puis versez dans le bol tous les ingrédients sauf les œufs.
- Mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse.
- Ajoutez les œufs et malaxez pour obtenir une boule.
- Déposez votre pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé et abaissez-la au diamètre souhaitez, ici 28 cm.
- Figez au frais 20 minutes.
- Foncez votre moule et placez votre tarte au réfrigérateur.
Préparation de l’appareil
1) Ingrédients
- 3 œufs
- 3 pommes golden
- 100 g de sucre
- 135 g de lait
- 135 g de crème liquide à 30% de MG
2) Préparation
- Préchauffez le four à 160°C.
- Blanchissez le sucre et les œufs puis ajoutez la crème fraîche et le lait.
- Épluchez 3 pommes golden et coupez-les en quartiers.
- Placez vos pommes sur le fond de votre tarte et versez l’appareil.
- Enfournez 50 minutes.
Si vous réalisez cette Recette de Tarte alsacienne, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
122 gourmands lui ont donné la note de 4,2 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette Recette de Tarte alsacienne :
