Hello les gourmands !
Cette année, marquez le coup et surprenez vos convives avec notre Recette de Camembert farci.
Nous avons testé un mariage de saveurs à la fois gourmand et original pour farcir notre camembert. Le mélange de fruits secs : noix, pistaches, figues et cranberries apporte du croquant et une touche d’amertume qui contraste avec le côté crémeux et rustique du camembert.
Pour la farce, une seule règle, suivez vos envies ! Vous pouvez utiliser des brisures de truffes, des abricots, des amandes ou l’agrémenter avec de l’ail des ours, de miel ou d’herbes aromatiques.
Ce magnifique fromage va faire sensation quand vous le présenterez en apéritif dinatoire ou sur votre plateau de fromages. Notre petit conseil, déposez votre part de camembert sur une tranche de pain de campagne légèrement grillé !
Nous avons d’autres idées de recettes qui devraient vous plaire. Découvrez notre recette de Gougères au fromage, une recette incroyablement gourmande parfaite pour l’apéritif. Si vous recherchez des recettes plus festives découvrez notre recette de Blinis à la truite fumée et notre recette de Blinis au bleu et à la poire.
Cette recette a été réalisée par Sabine @sabinethuilliez, notre blogueuse partenaire !
Pour cette recette vous aurez besoin de :
Recette de Camembert farci
Préparation: 20 min
Repos: 30 min
Temps total: 50 min
Nombre de personnes: 8 personnes
Préparation du camembert farci
1) Ingrédients
- 1 camembert de 350 g (13 cm de diamètre)
- 40 g de pistaches crues natures
- 40 g de cerneaux de noix
- 20 g de cranberries séchées
- 4 figues séchées
- 2 càs de mascarpone
- 1 càs de miel
2) Préparation
- Tranchez le camembert en deux disques égaux.
- Faites torréfier les pistaches et les cerneaux de noix 5 minutes dans un poêle en remuant régulièrement.
- Laissez refroidir puis hachez-les finement et réservez-les dans un bol.
- Détaillez en petits morceaux les figues et les cranberries puis réservez-les dans le même récipient que les noix/pistaches.
- Mélangez le tout avec le mascarpone et le miel jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Étalez généreusement ce mélange sur l’une des deux moitiés du camembert.
- Refermez le fromage en appuyant bien puis filmez le camembert avec du film alimentaire et réservez 30 minutes au congélateur.
Votre fromage est prêt à être partagé !
89 gourmands lui ont donné la note de 4,5 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette Recette de Camembert farci :
