Hello les gourmands !
Découvrez aujourd’hui sur le blog une nouvelle recette spéciale pour l’apéritif ! Notre recette gougère fromage est délicieuse et incroyablement gourmande.
Les gougères sont de petits choux auxquels on incorpore du fromage râpé dans la pâte avant la cuisson. Nous avons ici choisi de les réaliser avec du gruyère râpé.
Les gougères sont très rapides à préparer ! Notre astuce pour gagner encore plus de temps à l’apéritif ? Préparez-les en avance et congelez-les ! Il vous suffira de les repasser au four encore congelés pendant 5 minutes pour un apéritif minute délicieux et des gougères bien croustillantes.
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes parfaites pour un apéritif qui régalera vos convives, retrouvez sur le blog notre recette blinis au saumon ou notre recette cannelés apéritifs chèvre miel !
Cette recette gougères fromage a été préparée par Manon, blogueuse partenaire !
Recette Gougères fromage (environ 30 gougères)
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 25 minutes
Temps total : 1 heure 5 minutes
La préparation des gougères au fromage
1) Ingrédients
- 250 ml d’eau tiède
- 80 g de beurre
- Sel, poivre
- 4 œufs
- 150 g de gruyère râpé
- 150 g de farine
- Muscade
2) Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le beurre coupé en lamelles et le sel.
- Hors du feu, ajoutez la farine tamisée en une fois puis mélangez énergiquement avec une spatule jusqu’à former une boule de pâte : vous obtenez une panade.
- Replacez la casserole sur feu doux et continuez de mélanger jusqu’à ce qu’une pellicule se forme au fond de la casserole. Notre astuce de cooker : au moment de dessécher la panade, veillez à qu’elle ne fume plus !
- Placez ensuite votre pâte dans un cul de poule et remuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de vapeur.
- Ajoutez les œufs battus un par un et mélangez de nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Terminez par le fromage râpé, le sel, le poivre et la muscade.
- Pochez vos gougères sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Enfournez environ 25 minutes, et dégustez aussitôt !
Gourmande dégustation !
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152 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette gougères fromage :
j’adore pour l’apéro
Auteur/autrice
Oui c’est un délice ??