Hello les gourmands ! 
Nous continuons de revisiter vos barres chocolatées préférées, et aujourd’hui c’est au tour des célèbres Snickers. Découvrez sans plus attendre notre Recette de Snickers maison.
Vous allez craquer pour ces barres généreusement garnies d’un nougat onctueux, d’un caramel tendre et de cacahuètes croustillantes.
Ces petites barres sont parfaites pour une pause gourmande. Elles sont faciles à transporter et se glissent dans n’importe quel sac pour se régaler à n’importe quelle heure de la journée.
Vous voulez arrêter les gâteaux industriels ? Découvrez notre recette de Kinder Bueno, une recette gourmande et facile à réaliser. Lancez-vous aussi dans la préparation d’Oreo maison. Vous allez adorer cette recette aussi bonne que l’original !
Cette recette nous a été proposée par Gaëlle @bouilledegum, membre de la brigade du miam !
Pour cette recette vous aurez besoin de :
Recette de Snickers maison
Préparation: 40 min
Repos: 3 heures et 30 min
Temps total: 40 min
Nombre de personnes: 6 personnes
Préparation du caramel et du chocolat (J-1)
1) Ingrédients
- 120 g de sucre
- 15 cl de crème liquide entière
- 60 g de beurre demi-sel
- 250 g de chocolat
2) Préparation
- La veille, préparez le caramel.
- Faites chauffer la crème liquide
- Dans une casserole faites caraméliser le sucre (sans le brûler) pour obtenir un caramel à sec puis versez petit à petit la crème liquide chaude.
- Mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation onctueuse puis retirez du feu et incorporez le beurre.
- Amalgamez et réservez au frais dans un récipient hermétique.
- Le lendemain, tempérez le chocolat en suivant les instructions sur le sachet.
- Coulez les empreintes puis retournez votre moule pour enlever l’excédent de chocolat.
- Figez au frais au minimum 30 minutes.
- Réservez le chocolat restant pour fermer vos Snickers.
Préparation du nougat (jour J)
1) Ingrédients
- 23 g de blancs d’œufs
- 75 g de miel
- 87 g de sucre
- 45 g de glucose
- 23 g d’eau
- 40 g de praliné chouchou
- Quelques cacahuètes (non salées)
2) Préparation
- Laissez tiédir à température ambiante la pâte à praliné.
- Dans une casserole chauffez à 130°C l’eau, le sucre, le glucose et le miel.
- Pendant ce temps, montez les blancs en neige.
- Versez le sirop obtenu petit à petit sur vos blancs en neige en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule.
- Incorporez doucement le praliné dans votre nougat.
- Laissez refroidir quelques minutes.
- Sortez vos empreintes du réfrigérateur et remplissez-les une à une de nougat puis parsemez de morceaux de cacahuètes.
- Versez une couche de caramel et figez au frais 1 heure.
- Tempérez le reste de votre chocolat pour le refaire fondre puis refermez vos empreintes à l’aide d’une spatule.
- Réservez au frais pendant 2 heures et démoulez vos Snickers délicatement.
Régalez-vous avec ces délicieux Snickers.
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette Recette de Snickers maison :
