Hello les gourmands !
Les cakes classiques c’est fini ! Découvrez notre recette de cake aux myrtilles, parfait à emporter pour un pique-nique en amoureux, en famille ou entre ami(e)s.
Les myrtilles apportent une petite touche légèrement acidulée à ce délicieux cake. Parsemez-en quelques-unes au moment du glaçage pour obtenir un savoureux contraste en bouche lors de la dégustation. Pour rester dans un esprit champêtre, nous l’avons décoré avec quelques pétales de mauves séchées comestibles.
“La myrtille sur le cake”, un glaçage violet rappelant la couleur des baies tout en offrant une touche de croquant.
Pour compléter votre menu spécial pique-nique, préparez des mini quiches en apéritif et de délicieuses brochettes au melon et au jambon.
Cette recette a été réalisée par Mélanie @les.tambouilles.de.ninie
Pour cette recette vous aurez besoin de :
Recette de Cake aux myrtilles
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Temps total: 55 min
Nombre de personne: 6 personnes
Préparation du cake
1) Ingrédients
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 8 cl d’huile
- 125 g de myrtilles fraiches
2) Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, blanchissez les œufs et le sucre puis ajoutez la farine et la levure.
- Mélangez et diluez la pâte avec le lait.
- Lorsque la préparation devient homogène, incorporez l’huile puis amalgamez.
- Chemisez votre moule à cake et versez votre gâteau.
- Répartissez les myrtilles et enfournez 35 minutes.
- Laissez refroidir sur une grille.
Préparation du glaçage
1) Ingrédients
- 150 g de sucre glace
- 3 càs de jus de citron
- 1/2 càc de colorant violet
- Quelques myrtilles
- Quelques mauves séchées comestibles
2) Préparation
- Mélangez le sucre glace et le jus de citron, ajoutez le colorant puis remuez.
- Étalez le glaçage sur le cake avec une cuillère puis déposez quelques myrtilles et des fleurs comestibles.
Si vous réalisez cette Recette de Cake aux myrtilles, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
113 gourmands lui ont donné la note de 4,3 !
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette Recette de Cake aux myrtilles :
super gourmand ce cake
Bonjour,
Merci pour la recette du cake aux myrtilles 6 pers. Très très bon, moelleux et bien expliqué. Comme souvent, j’ai réduit le sucre, 75 g au lieu de 100 g et mis 200 g de myrtiiles au lieu de 125 g. Je garde cette recette. Bonnes fêtes de fin d’année.