Hello les gourmands !
Cette recette de tarte aux poires et aux noix de pécan pleine de saveurs va faire l’unanimité au moment du dessert !
Vous allez adorer cette tarte rustique avec ses belles poires juteuses délicatement relevées par le sirop d’érable et ses noix de pécan. Accompagnez cette tarte d’une glace à la vanille pour plus de gourmandise, et pour les amoureux du chocolat, ajoutez un peu de chocolat fondu sur votre tarte au moment de la servir !
Ce dessert automnal sera parfait pour vos dimanches en famille ou pour le goûter des enfants le mercredi.
Vous raffolez de desserts fruités ? Vous allez adorer nos recettes automnales à base de poires, notamment notre recette de crumble aux poires et au chocolat et notre recette de charlotte au chocolat et aux poires !
Cette recette de tarte aux poires et aux noix de pécan a été réalisée par Sophie @mademoiselle_cacahuete, notre blogueuse partenaire !
Pour cette recette vous aurez besoin de :
Recette Tarte aux poires et aux noix de pécan
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 40 minutes
Repos : 1 heure
Temps total : 1 heure 20
Préparation de la pâte
1) Ingrédients
- 200 g de farine
- 50 g de sucre de canne
- 50 g de noix de pécan
- 120 g de beurre
- 1 œuf
- 1/2 cc de mélange aux 4 épices
2) Préparation
- Réduisez en poudre les noix de pécan à l’aide d’un mixeur.
- Dans le bol du robot ou dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noix de pécan, le mélange 4 épices et le sucre.
- Ajoutez-y le beurre froid coupé en morceaux.
- A l’aide du robot muni de sa feuille (ou à la main), pétrissez jusqu’à l’obtention d’un mélange sablonneux.
- Ajoutez l’œuf.
- Pétrissez encore un peu (afin d’éviter que la pâte devienne trop élastique)
- Sortez votre pâte pour finir de l’amalgamer à la main.
- Formez une boule, aplatissez-la légèrement puis filmez-la et placez-la au réfrigérateur pendant 1 heure environ.
Préparation de la tarte
1) Ingrédients
- 3 à 4 poires selon la taille
- 50 g de noix de pécan
- 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
- sucre de canne
2) Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante.
- Hachez très grossièrement les noix de pécan.
- Sortez votre pâte du réfrigérateur. Farinez légèrement le plan de travail puis étalez-la sur une épaisseur de 3 mm environ.
- Placez-la sur une feuille de papier cuisson ou un tapis de cuisson en silicone. Détaillez un cercle de 28 à 30 cm.
- Répartissez les noix de pécan hachées sur la pâte (en garder un peu pour la suite ) en laissant 3 à 4cm au bord, puis arrosez avec 2 cuillères à soupe de sirop d’érable.
- Épluchez les poires puis coupez-les en 2 dans le sens de la hauteur. Enlevez les pépins et découpez-les en fines lamelles.
- Répartissez les poires sur la tarte puis, à l’aide d’un pinceau, badigeonnez les poires et la pâte d’une cuillère à soupe de sirop d’érable sur les poires et la pâte. Parsemez des noix restantes.
- Saupoudrez les bords de la pâte de sucre de canne.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes.
Votre tarte est prête. Que vous la dégustiez tiède ou chaude, elle sera toujours un régal !
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130 gourmands lui ont donné la note de 4,7 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette Recette Tarte aux poires et aux noix de pécan :
