Hello les gourmands !
En période estivale rien de mieux qu’une salade composée à partager le midi ou le soir. Aujourd’hui nous vous faisons découvrir un plat incontournable de la ville de Nice : la salade niçoise.
Cette recette offre un véritable festival de saveurs à chaque fourchette, le duo thon/anchois apporte des notes salées qui se mélange avec la douceur de la tomate et le croquant des autres légumes. Pour finir sur une touche de légèreté, ajoutez quelques feuilles de basilic. Vous l’avez compris ce mélange terre/mer est un véritable régal qui se savoure tout au long de l’été.
Facile à transporter, cette salade est parfaite pour un déjeuner sur l’herbe en famille ou entre amis. Vous pouvez aussi l’emportez au bureau dans votre lunch box préférée pour vous régaler lors du repas de midi.
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Cette recette de salade niçoise a été réalisée par Gaëlle @bouilledegum, notre blogueuse partenaire !
Recette salade niçoise (4 personnes)
Préparation : 30 minutes
Temps total : 30 minutes
1) Ingrédients
- 4 tomates
- 1 poivron vert
- 4 oeufs
- 2 oignons cébettes ou oignons nouveaux (ici des rouges)
- 8 févettes
- 200 g de thon nature
- 6 filets d’anchois au sel
- 8 radis
- olives noires
- artichauts à l’huile
- basilic
- sel
- poivre
- huile d’olive
- vinaigre de vin rouge
2) Préparation
- Faites cuire les œufs en les plongeant 9 minutes dans l’eau bouillante.
- Épluchez et émincez les oignons et déposez-les dans un saladier.
- Écossez les fèves, retirez la petite peau.
- Émincez le poivron puis coupez les radis en rondelles et ajoutez-lez aux oignons
- Émiettez le thon dans le saladier.
- Salez, poivrez et mélangez.
- Tranchez les tomates en rondelles et découpez les artichauts s’ils sont trop gros.
- Détaillez les œufs en quartiers.
- Ajoutez les olives, les anchois coupés et le basilic.
- Remuez, couvrez d’un film alimentaire et laissez reposer au frais 1h minimum.
- Sortez la salade 20 minutes avant la dégustation, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire, ajoutez un peu de vinaigre et d’huile d’olive.
- Mélangez et parsemez de quelques feuilles de basilic.
Votre salade est prête ! Bonne dégustation !
Si vous réalisez cette recette de salade niçoise, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
138 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de salade niçoise :
