Hello les gourmands !
Offrez à vos papilles un retour en enfance grâce à notre recette de clafoutis aux pommes. Cette version revisitée du traditionnel clafoutis aux cerises va vous surprendre par l’onctuosité de ses pommes et de sa préparation crémeuse qui fond en bouche.
Servi tiède avec une glace à la vanille à la fin d’un repas, ce dessert fera l’unanimité auprès de vos convives. Vous pouvez aussi le déguster froid au petit-déjeuner ou au goûter autour d’un délicieux thé ou café.
Notre astuce de cooker : pour savourer ce dessert tout au long de l’année n’hésitez pas à remplacer la pomme par des fruits plus saisonniers comme des cerises, des poires, des abricots ou des figues…
Pour plus de gourmandise parsemez votre clafoutis de sucre glace ou d’amandes caramélisées.
Vous avez envie de découvrir de nouvelles recettes à base de pommes pour varier les plaisirs ? Optez pour notre recette de gâteau yaourt aux pommes ou réalisez notre recette de chausson aux pommes !
Ce délicieux clafoutis a été réalisé par Laurence @lespetitssecretsdelolo, notre blogueuse partenaire !
Recette clafoutis aux pommes (6-8 personnes)
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Préparation du clafoutis aux pommes
1) Ingrédients
- 4 œufs
- 50 g de sucre en poudre (+ 20 g pour la cuisson des pommes)
- 50 g de cassonade
- 3 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de farine tamisée
- 1 pincée de sel
- 250 ml de lait demi-écrémé
- 250 ml de crème liquide entière
- 800 g de pommes sucrées type Golden
- 15 g de beurre fondu
2) Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- À l’aide d’un pinceau, beurrez le fond du moule avec le beurre fondu et réservez.
- Fouettez les œufs avec le sucre en poudre et la cassonade. Ajoutez 2 cuillères à café d’extrait de vanille.
- Ajoutez progressivement la farine tamisée et le sel en fouettant pour obtenir un mélange lisse.
- Versez le lait et la crème.
- Remuez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et réservez.
- Épluchez les pommes, enlevez les trognons et émincez-les en fines lamelles.
- Dans une poêle, faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes les lamelles de pommes avec 20 g de sucre en poudre et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Vos pommes doivent être fondantes.
- Une fois vos pommes cuites, déposez-les au fond du moule et versez le mélange à clafoutis.
- Enfournez 40 minutes.
Gourmande dégustation !
Si vous réalisez cette recette de clafoutis aux pommes, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
138 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de clafoutis aux pommes :
