Recette Rougail saucisse

Recette Rougail saucisseHello les gourmands !

Faites voyager vos papilles jusqu’à la Réunion avec notre délicieuse recette rougail saucisse.

Le rougail saucisse est un plat composé de saucisses fumées mijotées avec de la tomate, des oignons et du piment.

Notre astuce de cooker : réalisez votre plat de rougail saucisse la veille de votre dégustation pour ainsi le dégraisser le lendemain. Il vous suffira de mijoter le plat le lendemain avant de servir.

A déguster avec riz blanc. Vous allez vous régaler !

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à base de saucisse sur le blog, retrouvez notre recette cassoulet traditionnel ou alors notre recette feuilleté saucisse.

Cette recette Rougail saucisse a été réalisée par Gaëlle @bouilledegum, notre blogueuse partenaire, membre de la brigade du miam !

 

Recette Rougail saucisse (4 personnes)

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Temps total : 25 minutes

Préparation du rougail saucisse

1) Ingrédients

  • 8 saucisses fumées
  • 3 gousses d’ail
  • 2 oignons
  • Thym
  • Huile d’olive
  • 900 g de tomates pelées
  • 1 petit piment
  • Sel & poivre

2) Préparation

  1. Piquez les saucisses et plongez-les dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Egouttez puis réservez.
  2. Épluchez les gousses d’ail et les oignons. Écrasez les gousses d’ail avec le presse ail et émincez les oignons en petits morceaux.
  3. Dans une marmite, faites revenir les oignons, l’ail, le thym dans de l’huile d’olive.Recette Rougail saucisse
  4. Épépinez le piment, coupez-le en petits morceaux. Ajoutez-le dans la marmite. Notre astuce de cooker : dosez le piment selon votre préférence.
  5. Salez et poivrez.
  6. Coupez les saucisses fumées en rondelles.
  7. Une fois que les oignons sont devenus blonds, ajoutez les rondelles de saucisses et faites cuire pendant 5 minutes. Mélangez bien.
  8. Ajoutez les tomates pelées.Recette Rougail saucisse
  9. Laissez mijoter au moins 1 heure en ouvrant régulièrement le couvercle pour laisser l’eau s’évaporer.

Bonne dégustation !

Recette Rougail saucisse

Si vous réalisez cette recette rougail saucisse, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

187 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette Rougail saucisse :

51.10 €
56.90 €
21.50 €
56.90 €

1 Commentaire

  1. 9 décembre 2023 / 22 h 15 min

    Très bonne recette pour un plat que je d’adore. Personnellement, dans la recette que je fais je mets du curcuma dans les épices

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Nos Marques préférées d’ustensiles de cuisine :