Recette Gaufre chocolat

Recette Gaufre chocolatHello les gourmands !

On avait envie de vous partager un peu de gourmandise avec une recette de gaufre chocolat qui change un peu de la traditionnelle gaufre bruxelloise.

Cette recette gaufre chocolat possède naturellement un délicieux goût chocolaté grâce au chocolat et au cacao qui est ajouté dans la pâte.

Vous n’aurez plus besoin de mettre de la pâte à tartiner, du sucre ou de la confiture, vous pouvez la déguster telle quelle !

Nous vous avons concocté une recette gaufre chocolat facile et rapide à déguster toute la journée, du petit-déjeuner au goûter ou en dessert.

Alors, régalez-vous sans plus attendre !

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de gaufres sucrées ou salées, retrouvez sur le blog notre recette gaufre bruxelloise ou encore notre recette gaufre carotte.

Cette recette a été réalisée par Aurélie, membre de l’équipe Maspatule !

 

Recette gaufre chocolat (environ 8 gaufres)

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Préparation de la gaufre chocolat

1) Ingrédients

  • 70 g de chocolat noir
  • 35 g de beurre 
  • 235 g de lait
  • 2 oeufs
  • 100 g de farine
  • 35 g de sucre
  • 7 g de cacao en poudre

2) Préparation

  1. Commencez par faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes le chocolat et le beurre puis mélangez.
  2. Faites chauffer le lait dans une casserole sans le faire bouillir puis versez-le sur le chocolat tout en mélangeant bien au fouet.
  3. Cassez vos oeufs et séparez les blancs d’oeufs des jaunes.
  4. Versez les jaunes et le sucre et mélangez bien.
  5. Tamisez la farine et le cacao puis ajoutez-les à votre préparation tout en mélangeant bien. Puis, vous pouvez mixer afin d’obtenir une pâte bien homogène si ce n’est pas le cas.Recette Gaufre chocolat
  6. A l’aide de votre robot pâtissier muni du fouet, montez vos blancs en neige jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse.
  7. Ajoutez les blancs à votre préparation en mélangeant délicatement au fur et à mesure à l’aide d’une spatule, vous obtiendrez une pâte onctueuse et assez liquide.Recette Gaufre chocolat
  8. Préchauffez votre gaufrier. Avec le gaufrier Lagrange, nous l’avons réglé sur une coloration moyenne (entre foncé et clair) et une cuisson croustillante.
  9. Prenez une louche, versez la pâte dans les cavités et refermez-le.

Quelques minutes plus tard, vos gaufres sont prêtes à déguster ! 

Recette Gaufre chocolat

Si vous réalisez cette recette gaufre chocolat, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

224 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette gaufre chocolat :

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