Hello les gourmands !
Au menu du jour, on prépare une délicieuse recette poulet coco curry pour le déjeuner !
L’association du curry et du lait de coco dans une sauce est devenu un mélange incontournable, qui se marie à merveille avec le poulet.
Mijoté dans la sauce, votre poulet sera tendre et très goûteux.
Nous vous conseillons de servir ce plat bien chaud accompagné avec du riz et des légumes vapeur pour un plat complet et équilibré.
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à base de poulet pour le déjeuner, régalez-vous avec notre recette curry vert au poulet ou encore notre recette wok de poulet.
Cette succulente recette poulet coco curry a été réalisée par Laetitia @healthytichou, notre blogueuse partenaire !
Recette Poulet coco curry (4 personnes)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Préparation du poulet coco curry
1) Ingrédients
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame grillé
- 4 filets de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 400 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- ½ cuillère à café de gingembre en poudre
- Coriandre fraîche (facultatif)
- 1 petite poignée de noix de cajou ou de cacahuètes (facultatif)
2) Préparation
- Pelez et émincez les gousses d’ails et l’oignon.
- Dans une sauteuse chaude, versez la cuillère à soupe d’huile puis faites dorer le mélange ail / oignon pendant 10 minutes, n’hésitez pas à ajouter un filet d’eau si cela accroche un peu.
- Pendant ce temps, découpez les filets de poulet en gros cubes.
- Ajoutez les cubes de poulet dans la sauteuse puis poursuivez la cuisson pendant 4 minutes en remuant régulièrement.
- Déglacez avec la sauce soja puis ajoutez le lait de coco. Notre astuce de cooker : Nous n’ajoutons pas de sel car la sauce soja est suffisamment salée, mais selon vos goûts vous pouvez rectifier l’assaisonnement à la fin de l’étape suivante si besoin !
- Ajoutez le curry et le gingembre puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Vous pouvez ciselez de la coriandre fraiche au moment de servir et parsemer de quelques noix de cajou pour apporter du croquant.
Bonne dégustation !
Si vous réalisez cette recette poulet coco curry , n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
112 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette poulet coco curry :
