[Calendrier de l’avent épices des cookers – Case n°3]
Hello les gourmands !
On fait voyager vos papilles en direction de la Thaïlande avec notre nouvelle recette curry vert poulet.
Le curry vert est un curry assez épicé mais absolument délicieux ! Dans cette recette, vous pouvez aussi bien utiliser de la poudre de curry vert avec du gingembre, de l’ail et d’autres aromates pour former une pâte ou bien acheter directement une pâte de curry vert !
Nous vous conseillons de déguster ce délicieux plat de curry vert avec du bon riz thaï.
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes venues du bout du monde, découvrez sur le blog la recette couscous royal ou encore la recette chili con carne.
Cette succulente recette exotique a été réalisée par notre blogueuse partenaire Clara !
Recette Curry vert poulet (4 personnes)
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Préparation du curry vert
1) Ingrédients
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3 gousses d’ail
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3 cm gingembre
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1 oignon nouveau
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1/2 piment rouge
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Coriandre
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Basilic thaï
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2 cuillère à café de poudre de curry vert
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1 tige de citronnelle
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2 citrons verts
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500 g de poulet (filet ou cuisse)
- Huile d’olive
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1 oignon blanc
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40 cl lait de coco
- Sel
2) Préparation
- Dans un mixeur Bamix, ajoutez les gousses d’ail pelées, le gingembre, l’oignon nouveau, le piment rouge épépiné, la coriandre & le basilic effeuillés (en garder pour la décoration), le curry vert, le zeste d’un citron vert et son jus & la citronnelle (en ayant pris soin de retirer les premières peaux). Notre astuce de cooker : vous pouvez acheter de la pâte de curry verte toute prête sur le site !
- Mixez longuement jusqu’à obtenir une pâte de curry vert.
- Dans une cocotte, faites revenir le poulet avec de l’huile d’olive afin qu’il prenne une belle coloration.
- Ajoutez l’oignon blanc émincé et faites revenir quelques minutes puis versez un verre d’eau.
- Ajoutez ensuite la pâte de curry puis 40 cl de lait de coco.
- Mélangez bien, salez au besoin et laissez cuire à feu doux 15 minutes.
- Ajoutez le jus du citron vert restant.
- Servez bien chaud avec de la coriandre, du basilic, un peu de zeste de citrons vert.
C’est prêt ! Régalez-vous !
Si vous réalisez cette recette curry vert poulet, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
169 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette curry vert poulet:
Bonjour,
Si on achète la pâte de curry, quelle quantité faut-il ?
Je vous remercie.
Auteur/autrice
Bonjour cela va dépendre de l’intensité que vous allez rechercher, mais vous pouvez mettre entre 3 et 4 cuillères à café.