Recette Ramen aux légumes

Recette Ramen aux légumesHello les gourmands !

On se fait plaisir aujourd’hui avec une recette d’origine chinoise : la recette ramen aux légumes ! 

Les ramens sont des plats traditionnels de la cuisine chinoise composés de nouilles, d’un bouillon et les accompagnements. Nous avons aujourd’hui choisi de préparer un ramen aux légumes avec des champignons et des carottes, le tout accompagné d’un oeuf et de sésame.

Ce délicieux plat dont le bouillon apporte toutes les saveurs plaira à coups sûr à tous les gourmands qui y goûteront ! Alors, il ne vous reste plus qu’à vous mettre en cuisine 😉

Si vous souhaitez vous régaler avec d’autres recettes d’inspiration chinoise, préparez-vous une délicieuse recette brioches chinoises à la vapeur ou bien encore notre recette crêpes chinoises à la ciboule aussi appelées scallion pancake.

Cette recette Ramen aux légumes a été réalisée par Adeline @naturellement_healthy, notre blogueuse partenaire !

 

Recette Ramen aux légumes (2 personnes)

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Temps total : 40 minutes

Préparation du ramen aux légumes

1) Ingrédients

  • 100 g de champignons
  • 2 carottes
  • 1 piment
  • Huile de tournesol
  • Sel et poivre
  • 2 oeufs
  • 150 g de tagliatelles de riz
  • 2 cuillère à soupe de miso blanc
  • 2 cuillère à soupe de sauce soja gingembre
  • Quelques graines de sésame
  • Ciboule (facultatif)

2) Préparation

  1. Épluchez et coupez les légumes : les champignons en 4 et les carottes en tagliatelles, le piment à doser selon vos goûts.
  2. Dans un wok, faites revenir les légumes pendant 10 min avec un peu d’huile de tournesol. Salez et poivrez.Recette Ramen aux légumes
  3. Faites cuire les œufs dans une casserole : portez à ébullition et quand l’ébullition commence, faites cuire pendant 6 min. Notre astuce de cooker : Ensuite, placez les oeufs dans l’eau froide pour stopper la cuisson.
  4. Faites cuire les tagliatelles de riz pendant 5 min dans une casserole d’eau bouillante salée puis égouttez.
  5. Préparez le bouillon en faisant bouillir 400 ml d’eau, le miso et la sauce soja gingembre. Notre astuce de cooker : Si vous voulez un bouillon plus piquant, vous pouvez ajouter un peu de sriracha.Recette Ramen aux légumes
  6. Retirez la coquille des œufs, coupez-les en 2.
  7. Dans les bols, mettre les tagliatelles, les légumes et les œufs puis verser le bouillon. Parsemez de graines de sésame et de ciboule si vous en avez.

Bonne dégustation !

Recette Ramen aux légumes

Si vous réalisez cette recette ramen aux légumes, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

127 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette ramen aux légumes :

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