Hello les gourmands !
On ne se lasse pas de déguster un délicieux flan. Si vous souhaitez gagner du temps et vous épargner l’étape de la préparation de la pâte brisée, laissez-vous tenter par notre recette flan sans pâte !
Nous avons ajouté des grains de vanille dans l’appareil de notre flan pour lui donner un goût délicat et savoureux ; et sa texture est incroyablement fondante. Lors de la dégustation, vos papilles feront la fête 🙂
Cette pâtisserie est parfaite à l’heure du goûter pour vous régaler.
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de flan, retrouvez sur notre blog la recette flan chocolat ou bien encore notre gourmande recette flan pâtissier praliné.
Cette recette flan sans pâte a été réalisée par Alicia @undimanchesucre, notre blogueuse partenaire !
Recette Flan sans pâte (6/8 personnes)
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Préparation du flan sans pâte
1) Ingrédients
- 1 litre de lait entier
- 240 g de crème liquide entière 30%
- 1 gousse de vanille
- 4 oeufs
- 170 g de sucre
- 100 g de maïzena
2) Préparation
- Faites préchauffer le four à 180°C.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait, la crème liquide, les grains de vanille et la gousse de vanille fendue.
- Portez à frémissement puis faites chauffer pendant 15 minutes.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre. Ajoutez la maïzena et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Quand le lait est bien chaud, versez-en la moitié sur le mélange oeufs/sucre/maïzena et fouettez vivement le tout.
- Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer de nouveau sur feu moyen en mélangeant constamment jusqu’à épaississement. Vous devez obtenir la texture d’une crème pâtissière.
- Versez la préparation dans un cercle ou moule à charnière préalablement chemisé.
- Faites cuire pendant environ 30 minutes.
- Votre flan sera encore tremblotant à la sortie du four.
- Laissez refroidir à température ambiante et placez-le au frais pour une nuit. Démoulez le lendemain.
Bonne dégustation !
Si vous réalisez cette recette flan sans pâte, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
173 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette flan sans pâte :
