Hello les gourmands !
Vous aimez la bonne odeur de la cannelle ? Alors notre Recette cake potimarron cannelle est faite pour vous. Imaginez cette bonne odeur qui se dégage de votre cuisine et qui embaume toute votre maison. Un bon avant goût des fêtes de fin d’année !
Le potimarron, qui est l’ingrédient principal de ce cake, est un légume qui se cuisine habituellement en version salé. Mais son goût légèrement sucré lui permet de se cuisiner aussi en version sucrée. Il peut donc se retrouver dans des desserts comme des tartes, gâteaux, cakes.
Mais saviez-vous que le potimarron est très bon pour la santé ? Il booste le système immunitaire et préserve la vue. De plus, il est un allié minceur : une raison supplémentaire de réaliser et déguster ce délicieux cake.
Et pour rester dans les courges voici deux recettes à découvrir avec notre recette cake chocolat potiron, ou bien notre recette pain citrouille !
Cette succulente recette cake potimarron cannelle a été réalisée par Christelle @chouquette2904, notre blogueuse partenaire !
Recette cake potimarron cannelle (6 personnes)
Préparation : 20 minutes
Repos : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Préparation de la purée de potimarron
1) Ingrédients
- 200 g de purée de potimarron
- 1 bâton de cannelle
2) Préparation
- Dans une casserole d’eau bouillante, déposez le potimarron coupé en gros dés avec un bâton de cannelle.
- Laissez cuire 15 à 20 minutes environ.
- Egouttez bien les cubes et retirez le bâton de cannelle.
- Ecrasez à la fourchette les cubes afin d’obtenir une purée.
- Laissez refroidir et réservez 200g de purée.
Préparation de la pâte à cake
1) Ingrédients
- 3 oeufs
- 140 g de sucre cassonade
- 1 pincée de sel
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
2) Préparation
- Blanchissez les œufs avec le sucre et le sel.
- Ajoutez la farine et la levure puis 200 g de purée de potimarron. Mélangez.
- Terminez en ajoutant le beurre fondu. Mélangez afin d’obtenir un appareil homogène.
- Versez dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
- Notre astuce de cooker : A l’aide d’un cornet faites un trait de beurre mou sur tout le long du cake pour un développement régulier à la cuisson.
- Enfournez pour 30 minutes à 180 degrés (selon votre four) puis réservez.
Préparation du glaçage à la cannelle
1) Ingrédients
- 80 g de mascarpone
- 80 g de Philadelphia nature
- 100 g de crème fleurette entière
- 50 g de sucre glace
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
2) Préparation
- Montez l’ensemble des ingrédients ensemble avec un fouet électrique ou votre robot jusqu’à obtenir une crème montée lisse et relativement ferme.
- Versez la préparation dans une poche munie d’une douille St Honoré si vous en possédez une. Notre astuce de Cooker : Si vous ne disposez pas de cette douille vous pouvez adapter et créer un pochage différent ou bien l’étaler directement à la spatule. Réserver au frais jusqu’à la dégustation.
Régalez-vous !
Si vous réalisez cette recette cake potimarron cannelle, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
152 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette cake potimarron cannelle :
