Hello les gourmands !
Envie de voyager ? Aujourd’hui nous vous emmenons en Italie avec notre recette Arancini italiens.
Les arancini sont des petites boulettes croustillantes de risotto que l’on déguste en Italie plus précisément en Sicile. Le fait de les frire apportera du croustillant et une jolie dorure à ces boulettes.
Vous pouvez les déguster en apéritif ou en entrée avec une sauce tomate un peu relevée ou du fromage blanc citronné.
Cette recette végétarienne est parfaite pour cuisiner vos restes de risotto. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients au centre de la boulette comme des légumes ou de la bolognaise.
Et pour poursuivre le voyage en Italie réalisez notre recette bruschetta tomate mozzarella, ou bien notre recette pasta alle vongole !
Cette délicieuse recette Arancini italiens a été réalisée par Gaëlle @bouilledegum, notre blogueuse partenaire et membre de la Brigade du Miam !
Recette Arancini italiens (6 personnes)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Préparation des Arancini
1) Ingrédients
- Un reste de risotto froid, vous pouvez retrouver notre recette risotto aux champignons
- 1 boule de mozzarella
- un peu de farine
- 1 œuf battu
- Chapelure
- Huile de friture
- Sel et poivre
2) Préparation
- Formez un disque de risotto froid sur un film étirable.
- Mettez un bon morceau de mozzarella puis aidez-vous du film étirable pour former une boule.
- Roulez les boules dans la farine puis l’œuf battu et la chapelure.
- Plongez les boules dans un bain d’huile pendant quelques minutes afin de les cuire. Laissez-les cuire jusqu’à ce que les Arancini soient bien dorés.
- Egouttez-les et déposez-les sur du papier absorbant.
- Assaisonnez de sel et de poivre puis servez tiède.
Bonne dégustation et bon voyage en Italie !
Si vous réalisez cette recette Arancini italiens, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
156 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette Arancini italiens :
