Hello les gourmands !
Craquez aujourd’hui pour notre recette gratin chou fleur rapide à faire et parfaite en cette saison. Une bonne idée de plat convivial qui accompagnera parfaitement vos viandes ou poissons.
Notre recette gratin de chou fleur est composée de chou fleur coupé en morceaux, un légume que l’on peut trouver facilement de septembre à mai, et d’une bonne béchamel faite maison ; le tout parsemé d’emmental râpé pour encore plus de gourmandise.
L’avantage de ce plat ? Il peut être préparé en avance ! Conservez le au réfrigérateur et vous n’aurez plus qu’à le réchauffer une dizaine de minutes au four avant de passer à table. Pratique pour des repas en semaine où l’on a souvent peu de temps pour cuisiner.
Si vous recherchez d’autres recettes de gratins gourmands, optez pour notre recette gratin dauphinois, ou bien notre recette gratin coquillettes !
Cette succulente recette Gratin chou fleur a été réalisée par Gaëlle @bouilledegum, notre blogueuse partenaire et membre de la Brigade du Miam !
Recette Gratin chou fleur (6 personnes)
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 05 minutes
Préparation du gratin
1) Ingrédients
- 1 chou fleur
- Sel & poivre
- 40 g de beurre + quelques morceaux de beurre pour le plat.
- cumin en poudre
- 40 g de farine
- 40 cl de lait
- 80 g d’emmental
2) Préparation
- Coupez le chou fleur en morceaux. Salez, poivrez et faites le cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.
- Disposez les morceaux de chou fleur dans un plat à gratin. Déposez des petits morceaux de beurre sur le dessus.
- Préparez la béchamel : faites chauffer les 40 g de beurre avec du sel, du poivre et du cumin en poudre.
- Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine, mélangez bien puis incorporez le lait petit à petit. Mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la préparation épaississe.
- Versez la béchamel sur le chou fleur et râpez l’emmental dessus.
- Enfournez à 180° pendant 20 à 30 minutes, le temps que le dessus gratine bien (vous pouvez mettre à 200° quelques minutes en fin de cuisson) pour faire griller l’emmental râpé.
Bonne dégustation !
Si vous réalisez cette recette gratin chou fleur, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
167 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette gratin chou fleur :
