Hello les gourmands !
Tous les jours de la semaine, vous attendez avec impatience votre délicieux brunch du dimanche ? Aujourd’hui, nous vous proposons une recette salée sur le thème du brunch, qui vous plaira à coup sûr ! Avez-vous déjà goûté les egg muffins ? Ce sont des petits pains muffins ronds qui ont été garnis d’un oeuf, d’une tranche de bacon, de crème fraîche et de cheddar.
Cela vous donne l’eau à la bouche ? Découvrez sans plus tarder notre recette egg muffin !
Ils sont si simples à réaliser et tellement bons qu’ils deviendront bientôt indispensables à tous vos brunchs !
Vous pouvez bien entendu adapter la recette en fonction de vos goûts : ajoutez une tranche de salade ou encore une tranche de tomate !
Pour une recette 100% maison, réalisez notre recette pain muffins anglais maison.
Si vous recherchez d’autres recettes pour votre brunch, craquez pour notre recette confiture de fraises, ou bien notre recette avocado toast.
Cette recette egg muffin a été réalisée par Gaëlle @bouilledegum, notre blogueuse partenaire !
Recette Egg muffin (8 egg muffins)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Préparation des egg muffins
1) Ingrédients
- 8 tranches de bacon fin
- 6 oeufs
- Sel
- Poivre
- 30 g de cheddar + 8 tranches
- Beurre
- Huile
- 8 muffins anglais
- 1 à 2 cuillères à soupe de crème fraîche
2) Préparation
- Faites cuire les tranches de bacon dans une poêle sans matière grasse (on peut aussi les mettre au four).
- Pour les oeufs brouillés, battez-les en omelette, salez, poivrez et ajoutez les 30 g de cheddar.
- Faites fondre un peu de beurre avec de l’huile et verser la préparation oeufs/cheddar.
- À l’aide d’un fouet (en silicone pour ne pas abîmer votre poêle), remuez régulièrement les oeufs.
- Ajoutez la crème et poursuivez la cuisson quelques minutes.
- Ouvrez les muffins en deux, toastez-les avec de la crème fraîche puis ajoutez une tranche de cheddar découpée en rond avec un cercle de 8 cm, un peu d’oeufs brouillés, deux tranches de bacon et refermez-les !
Bon appétit !
Si vous réalisez cette recette egg muffin, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
131 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette egg muffin :
