Hello les gourmands !
Vous êtes à la recherche d’un plat sain et équilibré à préparer avec vos légumes du jardin ? Optez pour notre nouvelle recette jardinière de légumes.
Vous avez de quoi faire le plein de vitamines avec ce bon petit plat : des carottes, des petits pois, des haricots verts, des pommes de terre…
Ce plat peut avoir mauvaise réputation car il vous évoque probablement les plats de la cantine mais notre délicieuse version maison vous fera changer d’avis sur cette recette incontournable.
Pour accompagner à merveille cette recette familiale, nous vous conseillons de préparer une bonne grillade !
Bon appétit 😉
Si vous recherchez d’autres recettes avec des légumes, optez pour notre recette pickles légumes, ou bien notre recette salade légumes grillés !
Cette recette jardinière de légumes a été réalisée par Gaëlle notre blogueuse partenaire.
Recette Jardinière de légumes (4 personnes)
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure 10 minutes
Préparation de la jardinière de légumes
1) Ingrédients
- 1 oignon
- 200 g de carottes
- 90 g de navets
- 40 g de beurre + un peu pour la fin
- 1 bouquet garni
- Sel
- Poivre
- 1 L de bouillon de légumes
- 200 g de pommes de terre
- 100 g de haricots verts
- 150 g de petits pois écossés
- 40 g de beurre + un peu pour la fin
2) Préparation
- Épluchez et coupez l’oignon, les carottes et les navets.
- Dans une poêle, faites revenir le tout dans du beurre.
- Une fois les oignons devenus translucides, ajoutez le bouquet garni puis salez et poivrez.
- Ajoutez un peu de bouillon (vérifiez que les légumes soient bien recouverts), mettez un couvercle, portez à ébullition et laissez cuire pendant 20 minutes.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
- Équeutez les haricots verts et coupez-les s’ils sont trop grands.
- Ajoutez le reste des ingrédients dans la poêle, ainsi que le reste de bouillon et laissez cuire 25 minutes supplémentaires en remuant de temps en temps.
- À la fin de la cuisson, retirez le bouquet garni (l’eau de cuisson doit être quasiment évaporée ; si besoin, vous pouvez même retirer le couvercle pour les 10 dernières minutes).
- Ajoutez un peu de beurre, mélangez et servez aussitôt !
C’est prêt !
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145 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette jardinière de légumes :
Super recettes, très facile à réaliser. Merci. Je donne ma note : 9.99. Bravo
Je faisait régulièrement cette recette et tout le monde se régale même les enfants qui n’aiment pas particulièrement les légumes
Auteur/autrice
C’est une très bonne recette !
j ai fais cette recette de jardinière de legumes tout le monde c est régalé