Hello les gourmands !
Aujourd’hui, nous vous partageons une recette fraîche, légère et très gourmande idéale pour une entrée estivale : découvrez notre recette cheesecake salé.
Comparés aux cheesecakes sucrés, les cheesecakes salés ne sont pas aussi répandus. Cette recette apporteront à votre tablée une note d’originalité et vous ferez certainement découvrir une nouvelle recette à vos convives 😉
Pour la recette du jour, nous avons agrémenté notre cheesecake de radis crus taillés en fines lamelles pour une entrée végétarienne mais vous pouvez aussi très bien déposer une chiffonnade de saumon cru.
Notre astuce de cooker pour réaliser des cheesecakes bien nets ? Utilisez un cercle avec un poussoir. Vos cheesecakes seront beaux et bien lisses sur les côtés !
Si vous recherchez d’autres recettes de cheesecakes, optez pour notre recette cheesecake chocolat caramel ou bien notre recette cheesecake aux fraises !
Cette recette cheesecake salé a été réalisée par Raphaèle notre blogueuse partenaire !
Recette Cheesecake salé (4 personnes)
Préparation : 15 minutes
Repos : 1 heure 10 minutes
Cuisson : 6 minutes
Temps total : 21 minutes
Préparation du Cheesecake salé aux radis
1) Ingrédients
- 40 g de beurre
- 70 g de crackers salés
- 15 g de parmesan
- 150 g de crème fraîche
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 2 g d’agar-agar
- 15 feuilles de menthe
- 15 feuilles de basilic
- Ciboulette
- 8 radis
2) Préparation
- Dans une casserole, faites fondre le beurre.
- Parallèlement, mixez les crackers avec le parmesan puis ajoutez le beurre fondu.
- Disposez le mélange au fond des cercles, tassez et réservez au frais.
- Faites chauffer la crème fraîche avec le chèvre frais dans une casserole, ajoutez l’agar-agar et laissez sur le feu en mélangeant pendant 2 minutes.
- Une fois cela fait, ajoutez les herbes hachées hors du feu.
- Versez dans les cercles, disposez les radis préalablement découpés sur les contours, ajoutez un peu de ciboulette au centre, et réservez au frais pendant 1 heure.
Bon appétit !
Si vous réalisez cette recette cheesecake salé , n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
102 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette cheesecake salé :
