Hello les gourmands !
Vous désirez vous lancer dans la préparation de glaces et sorbets maison pour vous régaler et régaler toute votre famille ? Aujourd’hui nous vous partageons une recette qui va vous plaire : découvrez notre recette sorbet citron menthe.
Mêlant douceur, fraîcheur et acidité, le sorbet citron est souvent dégusté en fin de repas. Il figure d’ailleurs parmi les parfums de sorbet les plus appréciés.
Pour plus d’originalité et de fraîcheur, nous avons ajouté de la menthe dans notre sorbet. Il vous sera facile de revisiter la recette avec votre herbe aromatique préférée en remplaçant la menthe par celle de votre choix comme la verveine, le basilic ou encore le romarin…
Pour réaliser de délicieuses glaces et sorbets maison, nous avons utilisé une sorbetière. L’étape à ne pas oublier si vous souhaitez que la glace prenne correctement : placez le bol de la sorbetière au minimum 12 heures au congélateur avant son utilisation !
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Cette recette sorbet citron menthe a été réalisée par Alizée, notre blogueuse partenaire !
Recette Sorbet citron menthe (4 personnes)
Préparation : 40 minutes
Repos : 20 heures
Turbinage : 40 minutes
Temps total : 1 heure 20 minutes
Préparation du Sorbet citron menthe
1) Ingrédients
- 250 ml d’eau minérale
- 270 g de sucre
- 4 citrons + les zestes de 2 citrons
- 2 branches de menthe
2) Préparation
- La veille, placez la cuve de la sorbetière au congélateur (pendant minimum 12 heures).
- Le lendemain, portez à ébullition l’eau et le sucre puis ajoutez les zestes des citrons et les feuilles de menthe, couvrez et laissez infuser 30 minutes.
- Ajoutez ensuite le jus des 4 citrons.
- Placez le tout au congélateur pour une prise rapide : environ 30 minutes.
- Programmez ensuite la sorbetière sur un programme de 40 minutes puis versez-y le mélange. Notre astuce de cooker pour encore plus de parfum dans votre glace ? Rajoutez des morceaux de citrons confits dans la préparation !
- Une fois le turbinage terminé, versez le sorbet dans un récipient et laissez-le une nuit au congélateur.
- Dégustez la glace le lendemain !
Bonne dégustation !
Si vous réalisez cette recette sorbet citron menthe, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
119 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette sorbet citron menthe :
