Recette Mochi glacé vanille

RECETTE MOCHI GLACE VANILLEHello les gourmands ! 

Aujourd’hui, nous vous proposons un dessert très tendance idéal pour vous rafraîchir lors de ces périodes de fortes chaleurs. Découvrez notre recette mochi glacé vanille.

Ces petites boules originaires du Japon attirent depuis quelques années les gourmands et curieux de goûter de nouvelles saveurs par leur forme trop mignonne et leur texture incroyable.

Composés d’une pâte de riz gluant renfermant une boule de glace ou de sorbet, les mochis glacés sont déclinables à l’infini. Les parfums les plus appréciés sont les mochis glacés vanille, fruits de la passion, ou encore fraise ! Vous pouvez aussi retrouver des saveurs traditionnelles comme les parfums thé vert ou même haricot rouge !

La recette des mochis peut vous paraître technique mais elle est en réalité plutôt simple à réaliser.

Si vous désirez réaliser maison la glace contenu dans les mochis, craquez pour notre recette glace vanille, ou bien notre recette glace chocolat !

Cette recette Mochi glacé vanille a été réalisée par Madie, blogueuse partenaire, membre de notre Brigade du Miam !

Recette Mochi vanille (10 mochis)

Préparation : 20 minutes

Repos : 10 heures

Cuisson : 8 minutes

Temps total : 28 minutes

Préparation des Mochis à la vanille

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. La veille, formez 10 boules de glace à l’aide d’une portionneuse à glace et placez-les sur une plaque au congélateur. 
  2. Le jour J, mélangez le sucre et la farine dans une casserole, versez l’eau et mélangez de nouveau.
  3. Placez la casserole sur feu moyen et remuez sans cesse à l’aide d’une cuillère en bois pendant environ 7 à 8 minutes (jusqu’à ce que la préparation épaississe et devienne gluante). 
  4. Saupoudrez généreusement votre tapis de cuisson de fécule de maïs ainsi que votre rouleau à pâtisserie.
  5. Étalez la pâte (environ 4 mm d’épaisseur), puis à l’aide d’un emporte-pièce rond de diamètre 9 cm, découpez 10 cercles.étapes de préparation des mochis
  6. Sur chaque cercle, déposez au centre une boule de glace vanille et refermez la pâte de riz gluant autour de la glace (vous pouvez vous aider d’un film alimentaire en déposant votre cercle de pâte sur le film alimentaire).
  7. Renouvelez l’opération pour les autres cercles.
  8. Sur une plaque, placez les mochis au congélateur au moins 2 heures avant la dégustation.

Bonne dégustation !

RECETTE MOCHI GLACE VANILLE

Si vous réalisez cette recette mochi glacé vanille, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

132 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette mochi glacé vanille :

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