Hello les gourmands !
Vous adorez les carottes et souhaitez découvrir une nouvelle façon de les manger ? Découvrez notre recette pickles carottes !
Pour les réaliser, rien de plus simple : découpez les carottes en bâtonnets, faites bouillir le vinaigre et mettez l’ensemble dans des bocaux prévus à cet effet !
Notre astuce de cooker anti-gaspi ? Utilisez les derniers légumes de votre réfrigérateur pour les cuisiner sous forme de pickles. L’avantage ? Ils peuvent se conserver jusqu’à 2 mois après leur préparation !
Très similaires aux cornichons et à leur goût vinaigré, ils se mangent avec tout : viandes, salades, burgers… Vous trouverez forcément l’association parfaite à vos yeux !
Si vous recherchez d’autres recettes de pickles, craquez pour notre recette pickles oignons, ou bien notre recette pickles ail !
Cette recette pickles carottes a été réalisée par Gaëlle notre blogueuse partenaire !
Recette Pickles carottes (4/5 pots)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Préparation des pickles de carottes
1) Ingrédients
- 2 kg de carottes
- 1 L d’eau
- 60 cl de vinaigre de muscadet (si vous le souhaitez vous pouvez aussi utiliser du vinaigre de cidre)
- 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
- 2 cuillères à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 80 g de sucre
2) Préparation
- Une fois les bocaux lavés et ébouillantés, épluchez et taillez les carottes en bâtonnets, puis placez-les dans les bocaux (remplissez-les aux 3/4).
- Faites bouillir l’eau, le vinaigre, les graines de coriandre, le cumin, le sel, ainsi que le sucre.
- Versez le mélange bouillant et vérifiez que les carottes soient toutes recouvertes.
- Fermez et laissez reposer pendant une semaine.
- Après ouverture, nous vous conseillons de les conserver au réfrigérateur !
Bon appétit !
Si vous réalisez cette recette pickles carottes, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
182 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette pickles carottes :
Est-ce que ces marinades de carottes se conservent sur la tablette?
Une fois le bocal entamé conserver au frigo, oui!