Hello les gourmands !
Surprenez vos proches en leur offrant une tablette de chocolat aussi délicieuse que magnifique : découvrez notre recette tablettes chocolat au lait !
Parce qu’il n’y a rien de mieux qu’un cadeau personnalisé fait maison, profitez-en pour les décorer selon vos goûts : feuilles d’or, fleurs séchées, noisettes…
Utilisez un moule à tablettes original pour bluffer tous vos proches ! Notre astuce de cooker pour des tablettes brillantes qui se démoulent facilement ? Privilégiez un moule en polycarbonate 😉
Vos tablettes seront tellement belles qu’ils n’auront même pas envie de les manger.
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Cette recette tablettes chocolat au lait a été réalisée par Justine notre blogueuse partenaire et membre de la Brigade du Miam.
Recette Tablettes chocolat au lait (3 tablettes)
Préparation : 5 minutes
Repos : 2 heures
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Préparation des tablettes chocolat au lait
1) Ingrédients
- 300 g de chocolat au lait
- 1 cuillère à café de granola par tablette
- 1 cuillère de praliné par tablette
2) Préparation
- En guise de décoration, commencez par disposer le granola et le praliné dans le fond de vos moules tablettes de chocolat. Notre astuce de cooker si vous ne souhaitez pas réaliser 3 tablettes identiques ? Variez les plaisirs en changeant les décorations : noisettes, fleurs séchées…
- Ensuite, tempérez le chocolat (attention à bien respecter la courbe du chocolat qui est généralement indiquée sur le paquet).
- À l’aide d’un thermosonde, faites fondre le chocolat au bain marie et faites monter la température jusqu’à 45°C.
- Plongez ensuite le bol dans un récipient d’eau froide avec des glaçons et attendez que le chocolat soit à 27°C.
- Remettez à nouveau le bol à chauffer au bain marie et veillez à atteindre 32°C.
- Placez ensuite le chocolat dans une poche à douille et remplissez minutieusement le moule (veillez à ne pas laisser de bulles d’air).
- Laissez reposer au frais au minimum deux heures (les tablettes se démouleront toutes seules).
Bonne dégustation !
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146 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette tablettes chocolat au lait :