Hello les gourmands !
Connaissez-vous les chips de socca ? Cette spécialité niçoise est réalisée à partir de farine de pois chiches ! En plus d’être healthy, elles sont terriblement délicieuses ! Découvrez notre recette chips socca Nice.
Vous pouvez déguster ces chips semblables à de petites tuiles en apéritif, accompagnées par exemple de guacamole ou d’une tartinade de tomates séchées. L’ensemble sera terriblement gourmand !
Cette recette régionale est très rapide et facile à réaliser. Vous n’aurez besoin que de 5 ingrédients pour réaliser cette recette : de la farine de pois chiche, de l’eau, de l’huile d’olive, du sel et du poivre !
Voilà une recette express pour un apéritif maison de dernière minute !
Notre astuce de cooker : vous pouvez parsemer des graines de sésame ou des graines de pavot sur la pâte avant la cuisson !
Si vous êtes à la recherche d’autres spécialités du sud-est, craquez pour notre recette calissons maison ou bien notre recette aïoli maison.
Cette recette chips socca Nice a été réalisée par les membres de l’équipe Maspatule !
Recette Chips socca Nice (20 à 30 chips selon la taille)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Préparation des chips socca
1) Ingrédients
- 50 g de farine de pois chiche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- 10 cl d’eau
- Poivre
2) Préparation
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Versez la farine dans un cul de poule et ajoutez l’huile d’olive, une pincée de sel, et l’eau progressivement. Notre astuce de cooker pour éviter les grumeaux ? Nous vous conseillons de mélanger à la fourchette !
- Au pinceau, huilez le tapis de cuisson, versez-y la préparation et lissez-la finement à l’aide d’une spatule, puis poivrez.
- Faites cuire environ une quinzaine de minutes en surveillant. Notre astuce de cooker : si vous voyez que certaines parties de votre pâte cuisent plus vite que les autres, découpez-les et remettez le reste dans le four.
Gourmande dégustation !
Si vous réalisez cette recette chips socca Nice, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
120 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette chips socca facile :
Bonjour
Je voulais vous demander combien de temps à l’avance peut on préparer les chips de socca !?
Merci pour votre réponse !
Auteur/autrice
Bonjour, pour les chips vous pouvez les préparer une semaine à l’avance si vous les conserver dans une boite hermétique.
Quel dommage que les socca chips en supermarché soient si chères.
Plus de 35 euros le kilos, c’est lamentable !!!
A ce prix tu peux presque te payer du chapon ou de la langouste.
Faut pas abuser.
Auteur/autrice
Bonjour c’est pour cela que nous vous proposons cette recette maison !