Hello les gourmands !
Aujourd’hui, nous vous emmenons en direction du sud de l’Espagne avec une entrée pleine de fraîcheur : le gaspacho ! Cette soupe froide à base de légumes crus mixés, sera votre meilleur allié pour combattre la chaleur ! Retrouvez notre recette gaspacho tomate facile !
La recette classique de cette soupe froide est préparée avec des tomates, des poivrons, des concombres et elle est généralement dégustée en entrée. Il ne vous suffira d’avaler qu’une seule gorgée pour vous rafraîchir instantanément !
Notre astuce de cooker pour ne pas jeter votre pain de mie rassis ? Utilisez trois tranches de pains de mie et laissez imbiber la mie dans un demi-verre d’eau avec une cuillère de vinaigre. Vous n’aurez plus qu’à les mixer en même temps que les autres ingrédients ! Votre gaspacho aura ainsi plus de consistance et votre pain ne sera pas gâché ! Si vous souhaitez une texture lisse, vous pouvez passez votre gaspacho dans un chinois avant la dégustation.
Si vous aimez les entrées froides, craquez pour notre recette brochettes melon jambon, ou bien notre recette tapenade aux olives maison !
Cette recette gaspacho tomate facile a été réalisée par Madie, blogueuse partenaire, membre de notre Brigade du Miam !
Recette Gaspacho tomate facile (6 personnes)
Préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes
Préparation du Gaspacho à la tomate
1) Ingrédients
- 5 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 concombre
- 1/2 gousse d’ail
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Environ 6 feuilles de basilic
- Feta
2) Préparation
- Enlevez la peau du concombre et coupez-le en petits morceaux.
- Pelez et épépinez les tomates, épépinez également le poivron puis coupez-les en petits cubes.
- Notre astuce de cooker : Avec un filet d’huile d’olive, faites revenir le poivron à la poêle afin d’en extraire toutes les saveurs.
- Mixez le concombre, les tomates, l’ail, le poivron, le basilic et l’huile d’olive, et en fonction de vos goûts, assaisonnez avec 1 ou 2 pincées de sel. Notre astuce de cooker pour relever le gaspacho ? En même temps que les autres ingrédients, ajoutez un peu de piment.
- Pour le dressage, versez le gaspacho dans les verres et ajoutez des morceaux de feta, quelques dés de poivrons pour apporter de la texture et une lamelle de concombre pour la décoration !
Bonne appétit !
Si vous réalisez cette recette gaspacho tomate facile, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
185 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette gaspacho tomate facile :
