Hello les gourmands !
Aujourd’hui, nous vous proposons un dessert frais pour l’été avec un biscuit ultra gourmand connu de tous : le spéculoos ! Si vous êtes aussi fans que nous de ce biscuit, lancez-vous vite dans la préparation de notre recette tiramisu spéculoos.
Ce classique de la cuisine italienne est traditionnellement composé d’une superposition de crème et de biscuits imbibés de café. Il est facile de revisiter la recette en changeant les biscuits (ici par des spéculoos) ou en aromatisant la crème.
À déguster avec un café en fin de repas, c’est un vrai délice !
Si vous recherchez d’autres recettes de tiramisus, craquez pour notre recette tiramisu facile au café, ou bien notre recette tiramisu à la fraise !
Cette recette tiramisu spéculoos a été réalisée par Madie, notre blogueuse partenaire et membre de la Brigade du Miam !
Recette Tiramisu spéculoos (4 verrines)
Préparation : 30 minutes
Temps total : 30 minutes
Préparation du Tiramisu spéculoos
1) Ingrédients
- 3 œufs
- 25 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 1 pincée de sel
- Une vingtaine de spéculoos
2) Préparation
- Séparez les blancs des jaunes (en conservant le blanc), et à l’aide d’un fouet, blanchissez les jaunes avec le sucre.
- Incorporez le mascarpone en le lissant avec le mélange précédent à l’aide d’une spatule maryse (attention à ne pas travailler le mascarpone avant de l’incorporer).
- Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
- Incorporez-les dans le mélange précédent et mélangez délicatement pour ne pas faire retomber les blancs.
- Pour obtenir des brisures de biscuit, mettez-les dans un sachet de congélation et tapez dessus à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (cela vous évitera d’en mettre partout).
3) Montage
- Dans vos verrines, superposez une couche de crème, une couche de brisures de biscuits, une couche de crème etc…
- Placez vos verrines au frais pendant au moins 24 heures.
Gourmande dégustation !
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178 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette tiramisu spéculoos :
Les speculos ne sono passati baigne avec du caffe?
Auteur/autrice
Bonjour pas dans cette recette mais vous pouvez les faire tremper !
bonjour cette recette correspond à combien de personnes ou verrines ?
Auteur/autrice
Bonjour, pour 4 verrines
Testé en grand format pour nouvel an. Un succès fou on m’en parle encore !
Ajouter de la vanille dans la crème 😍