Hello les gourmands !
Aujourd’hui nous vous partageons la recette de l’indémodable Tiramisu au café réalisée par notre stagiaire webmarketing !
Saviez-vous qu’en Italien Tiramisu signifie “remonter le moral”, “tirer vers le haut” ou “redonner des forces” ? Profitez donc d’un moment de réconfort en plongeant votre cuillère dans les couches onctueuses de biscuits cuillère et de crème !
Vous pouvez d’ailleurs ajuster cette recette à votre guise en faisant votre tiramisu plus ou moins sec ou onctueux en fonction de l’épaisseur de vos couches et du temps d’imbibage.
Même les personnes aimant peu le café y succombent !
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de tiramisu, craquez pour notre recette tiramisu à la fraise, ou alors notre recette bûche tiramisu facile !
Recette Tiramisu au café (6 personnes)
Préparation : 30 minutes
Temps de repos : 3 heures
Temps total : 30 minutes
Tiramisu au café
1) Ingrédients
- 3 œufs
- 80 gr de sucre
- 250 gr de mascarpone
- 24 biscuits cuillère
- 2 tasses de café fort
- 6 cuillères à soupe de cacao
- 3 cuillères à soupe d’amaretto (facultatif)
2) Préparation
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Réservez les blancs dans un cul de poule.
- A l’aide d’un fouet ou au batteur, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à que celui-ci blanchisse.
- Ajoutez ensuite le mascarpone et remuez de nouveau.
- A côté, montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au mélange avec une spatule.
3) Le montage
- Préparez deux cafés dans un bol (et ajoutez l’amaretto si vous le souhaitez). Laissez tiédir.
- Trempez rapidement les biscuits cuillère dans le café des deux côtés, enlevez l’excédent contre le bord du bol et placez les au fur et à mesure dans les verrines. Couvrez d’une couche de crème, et recommencez l’opération. Vous devriez terminer par la couche de crème.
- Laissez reposer ensuite 3 heures au réfrigérateur.
- Au moment de servir, recouvrez d’une fine couche de poudre de cacao sur le dessus et dégustez !
Astuce : en fonction de vos préférences, vous pouvez laissez tremper plus ou moins longtemps les biscuits dans le café ou même tremper les biscuits que d’un seul côté pour garder un peu de croquant !
Si vous réalisez cette délicieuse recette Tiramisu facile au café, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
10 gourmands lui ont donné la note de 4.7 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette facile tiramisu au café :
