Hello les gourmands !
Nous n’avons jamais assez de recette de fondant au chocolat sans beurre sur le blog, voici donc la recette fondant au chocolat healthy ! Ce gâteau bien chocolaté est idéal en dessert ou au goûter, accompagné de votre recette café ou thé préféré par exemple !
Le secret de notre recette fondant au chocolat healthy ? Le mélange de crème de coco et de soja ! Ces deux crèmes végétales vont remplacer le beurre, tout en donnant à notre fondant au chocolat healthy une texture incomparable. Ainsi, cette recette est également idéale pour les intolérants au lactose.
Sans sucre ajouté, cette recette fondant au chocolat healthy a tous les arguments pour vous séduire !
Si vous êtes des mordus de chocolat, ne manquez surtout pas notre recette mousse au chocolat vegan.
Cette recette a été réalisée par l’équipe de Maspatule.
Recette fondant au chocolat healthy (12 parts)
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
1) Ingrédients
- 150 g de chocolat noir 54,5%
- 3 œufs
- 200 g de crème de coco
- 100 g de crème de soja
- 70 g de farine
- 5 g de levure chimique
- 60 g de poudre d’amande
2) Préparation
- Préchauffez votre four à 180°.
- Faites chauffer les crèmes ensemble et versez-les bien chaudes sur les petites pistoles de chocolat noir préalablement placés dans un cul de poule. Astuce de cooker : si vous utilisez du chocolat en tablette ou en grandes pistoles, hachez-le grossièrement afin qu’il fonde mieux.
- Ajoutez les oeufs préalablement battus et mélangez bien.
- Terminez par la farine, la levure chimique et la poudre d’amande. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel pour réhausser le goût du chocolat.
- Versez dans un moule à cake en silicone de 25 cm. Nous avons utilisé le moule à cake MK, cette recette nous a permis de réaliser 2 cakes. A la sortie du four, le gâteau doit être tremblant au milieu. C’est tout le secret de son coeur fondant ! Laissez-le refroidir 15 minutes avant de le démouler.
C’est prêt !
Si vous réalisez cette recette fondant chocolat healthy, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
89 gourmands lui ont donné la note de 4,8 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette fondant chocolat healthy :
