Recette Fondant au Chocolat sans beurre

fondant chocolat sans beurreHello les gourmands ! 

On a décidé de vous livrer la recette d’un gâteau incontournable, mais version healthy pour se faire plaisir sans culpabiliser ! Nous vous présentons donc la recette du fondant au chocolat sans beurre ! 

Vous avez bien lu : ce fondant au chocolat noir avec son coeur coulant ne comporte pas un gramme de beurre.

Le secret ? De la compote de pommes ! Nous étions aussi dubitatifs que vous, mais essayez notre recette, vous serez bluffés ! Le deuxième secret, c’est la cuisson : votre gâteau doit être encore tremblotant à la sortie du four.

La compote de pommes apporte simplement une texture fondante, tout en sucrant délicatement le gâteau. Ce fondant au chocolat sans beurre contient donc moins de sucre qu’un gâteau fondant au chocolat classique !

Si vous avez envie de plus de recettes healthy, craquez pour nos barres de céréales ou encore pour les biscuits à l’avoine !

Recette Fondant au Chocolat sans beurre (8 parts)

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

1) Ingrédients

  • 200g de chocolat noir 66%
  • 75g de sucre
  • 3 œufs
  • 180g de compote de pommes
  • 60g de farine
  • Un peu de fleur de sel
  • 1/2 fève tonka râpée ou quelques gouttes d’arôme de café (facultatif)

2) Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°.PAS-A-PAS-1
  2. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  3. Dans un cul de poule, fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que vous obteniez un mélange mousseux.
  4. Ajoutez le chocolat fondu dans votre mélange oeuf/sucre et la compote de pomme. Mélangez bien. Astuce de chef : Si vous le souhaitez, vous pouvez à ce moment-là râper 1/2 fève de tonka ou verser quelques gouttes d’arôme de café. Ces deux saveurs se marient merveilleusement avec le chocolat et n’auront pour effet que de sublimer votre fondant !PAS-A-PAS-2
  5. Terminez par la fleur de sel et la farine. Mélangez pour obtenir une préparation lisse et versez-la dans votre moule préalablement chemisé.
  6. Enfournez 20 minutes. A la sortie du four, le gâteau doit être tremblant au milieu. C’est tout le secret de son coeur fondant ! Laissez-le refroidir 15 minutes avant de le démouler.

C’est prêt !

recette fondant chocolat

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9 gourmands lui ont donné la note de 4,8 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette de fondant au chocolat sans beurre :

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