Recette Cornes de gazelle

Recette Cornes de gazelleHello les gourmands !

Chez Maspatule, nous aimons les saveurs venues d’ailleurs ! Aujourd’hui, c’est au Maroc que nous avons atterri avec la recette cornes de gazelle, un grand classique de ce pays !

Aux saveurs de cannelle, d’amandes et d’eau de fleur d’oranger, cette pâtisserie orientale vous fera voyager dès la première bouchée ! 

Nous vous conseillons de déguster vos cornes de gazelle accompagnées d’un bon thé bien chaud !

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de pâtisseries originaires de contrées lointaines, retrouvez sur le blog notre recette pastéis de nata ou notre recette panna cotta exotique !

Cette recette cornes de gazelle vous est proposée par Alizée, notre blogueuse partenaire !

Recette Cornes de gazelle (10 pièces)

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

Repos : 1 heure

Temps total : 50 minutes

La farce aux amandes

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Dans un grand bol, mélangez le sucre et la poudre d’amande, la cannelle et le beurre mou.
  2. Ajoutez ensuite l’eau de fleur d’oranger et mélangez. Vous obtenez alors une pâte. Réservez.Recette Cornes de gazelle
  3. Formez des boules puis façonnez les cornes de gazelle en forme de demi lunes.Recette Cornes de gazelle

Le préparation de la pâte

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Dans un bol, versez la farine, le sel puis ajoutez le beurre pommade. Mélangez à la main jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  2. Ajoutez ensuite l’eau de fleur d’oranger. Mélangez de nouveau. 
  3. Filmez et placez la pate pendant 1 heure au frais.Recette Cornes de gazelle
  4. Etalez la pâte puis formez des formes afin de pouvoir enfermer les pâtons de farce.Recette Cornes de gazelle
  5. Préchauffez le four à 220°C puis faites cuire pendant 15 à 20 minutes à 180°C.
  6. Notre astuce de cooker : A la sortie du four, vous pouvez préparer un sirop (poids eau = poids sucre) et versez-le sur les cornes de gazelle.
  7. Saupoudrez ensuite de sucre glace.

Gourmande dégustation !

Recette Cornes de gazelle

Si vous réalisez cette recette cornes de gazelle, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

113 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette cornes de gazelle :

22.99 €
3.99 €
16.90 €
6.50 €

4 Commentaires

  1. G. De Bruine
    28 décembre 2023 / 12 h 30 min

    Recette testée en famille de connaisseurs pour Noël. Délicieuses, elles ont eu un énorme succès !

  2. Camille
    19 mars 2024 / 19 h 55 min

    Très bonne recette, par contre les 10 pièces annoncées sont largement sous évaluées, sauf si les cornes de gazelle font la taille d’une banane, hahaha!
    J’en ai eu assez pour faire 20-25 cornes.

  3. Bobby
    8 avril 2024 / 9 h 24 min

    L’arome fleur d’oranger (vahiné pour ne pas les citer), est-il l’équivalent d’une eau de fleur d’oranger, ou faut-il diluer ?

    • Céline
      Auteur/autrice
      8 avril 2024 / 13 h 50 min

      Bonjour pour cette recette nous vous conseillons de mettre environ 3 cl d’arôme (à modifier selon vos préférences)

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