Recette Pitch au chocolat

Recette Pitch au chocolatHello les gourmands ! 

Pour le goûter de vos enfants, nous venons de vous concocter la recette pitch au chocolat !

Les pitchs sont des petites brioches fourrées de chocolat, très consommées par les enfants.

Découvrez notre version pour un goûter maison qui régalera vos enfants. Accompagnés d’un fruit frais et d’une boisson fraîche, nos pitchs rencontreront dans le cadre d’un goûter équilibré !

Il ne vous reste plus qu’à vous lancer !

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes pour le goûter de vos enfants, retrouvez sur le blog notre recette biscuits nutella, notre recette barquette enfant ou notre recette napolitain enfant

Cette délicieuse recette Pitch au chocolat a été réalisée par Imane, blogueuse partenaire, membre de la brigade du miam !

 

Recette Pitch au chocolat (8 pièces)

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 6 heures

Temps total : 30 minutes

Préparation des pitch au chocolat

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Dans la cuve de votre robot pâtissier, mélangez tous les ingrédients sauf le beurre et mettez à tourner pendant 10 à 15 minutes avec le crochet.
  2. Ajoutez progressivement le beurre et laissez tourner à basse vitesse.
  3. Lorsque le beurre est totalement incorporé, la pâte à brioche est prête.
  4. Boulez la pâte, et laissez pousser à température ambiante pendant 30 minutes à 1 heure.
  5. Dégazez plusieurs fois puis reformez votre boule.
  6. Remettez la pâte au frigo et laissez refroidir au moins 4 heures.Recette Pitch au chocolat
  7. Découpez la pâte en 8 parts (env. 60 à 70 g), et puis formez des boules.
  8. Étalez chaque boule à l’aide d’un rouleau pâtissier, puis placez-y une noisette de pâte à tartiner.Recette Pitch au chocolat
  9. Soudez bien le pitch et posez-le sur le moule à baguette avec la soudure vers le bas.
  10. Laissez pousser dans un espace tiède pendant 1 heure.
  11. Préchauffez le four à 190°C.
  12. Dorez les pitchs avec la dorure à l’aide d’un pinceau de cuisine.Recette Pitch au chocolat
  13. Faites cuire pendant 10 minutes.

Gourmande dégustation !

Recette Pitch au chocolat

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139 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette pitch au chocolat 

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9 Commentaires

  1. Christine Pichot
    26 avril 2024 / 14 h 50 min

    C est devenu recette fétiche….trop bon

  2. Noemie
    5 septembre 2024 / 11 h 55 min

    Bonjour,
    La pâte à tartiner ne durcit pas une fois le pitch froid ?
    Merci

    • Céline
      Auteur/autrice
      6 septembre 2024 / 11 h 54 min

      Bonjour, non elle ne durcit pas elle garder toujours sa texture de pâte à tartiner.
      Sauf si vous conservez vos pitchs au réfrigérateur, là elle va se durcir.

  3. Noemie
    8 septembre 2024 / 15 h 43 min

    Merci beaucoup je vais faire un essai.

  4. Sandra
    20 octobre 2024 / 10 h 16 min

    Bonjour, faut il qur la pâte est doubler de volume et faut il la degazer pour la mettre au frigot ? Merci

    • Céline
      Auteur/autrice
      21 octobre 2024 / 9 h 48 min

      Bonjour oui, c’est corrigé dans la recette

  5. Noemie
    13 novembre 2024 / 20 h 04 min

    Recette testée, j’ai eu peur car la pâte était assez collante. Ils sont bon et moelleux mais je n’ai pas mis assez de pâte à tartiner pour moi une noisette c’ est une noisette 🤣🤣, mais en regardant vos photos en ce moment je vois que c’est un peu plus quand même 🤣🤣 et que c’est étalé. Je comprends mieux du coup pourquoi j’avais pas assez de chocolat. Je ne m’avoue pas vaincue et je reesairai. Merci.

  6. Bo
    18 janvier 2025 / 12 h 20 min

    Bonjour combien de fois il faut dégazer la pâte merci

    • Céline
      Auteur/autrice
      20 janvier 2025 / 9 h 19 min

      Nous l’avons dégazé 5-6 fois

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