Recette Napolitain enfant

Recette Napolitain enfantHello les gourmands !

Êtes-vous prêts pour un retour en enfance avec notre délicieuse nouvelle recette napolitain enfant ?

Les napolitains font partie des recettes classiques de nos goûters d’enfance !

Ils sont composés de deux génoises : une partie à la vanille et une partie au chocolat liées par une délicieuse ganache au chocolat noir ; le tout recouvert par un glaçage et de vermicelles au chocolat : que de bonnes préparations pour se régaler à l’heure du goûter !

Ce dessert d’enfance accompagnera à merveille votre thé ou votre café pour vos goûters du dimanche en famille. 

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes classiques pour le goûter de vos enfants, découvrez notre recette kinder délice maison ou alors notre recette biscuit chocolat façon Prince ! 

Cette adorable recette nous est proposée par Mélina, notre blogueuse partenaire !

Recette Napolitain enfant (6 parts)

Préparation : 45 minutes

Cuisson : 45 minutes

Repos : 13 heures

Temps total : 1 heure 30 minutes

Préparation des deux génoises 

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange commence à mousser.Recette Napolitain enfant
  3. Faites fondre le beurre au micro onde.
  4. Ajoutez le beurre à la préparation précédente et mélangez. 
  5. Enfin, ajoutez la farine et la levure. Recette Napolitain enfant
  6. Séparez la pâte dans deux cul de poule de la manière suivante : versez 2/3 de la pâte dans un premier saladier et le 1/3 restant dans le second. 
  7. Versez les graines de la gousse de vanille dans le saladier contenant les 2/3 de la pâte puis mélangez. 
  8. Ajoutez le cacao dans le saladier contenant 1/3 de la pâte et mélangez.Recette Napolitain enfant
  9. Faites cuire chaque génoise 15 minutes (il faut diviser la pâte à la vanille en deux pour en faire deux génoises). Notre astuce de cooker ? Faites cuire vos génoises dans un cadre rectangulaire extensible en inox avec le format 25 cm x 10 cm. 
  10. Une fois la première génoise cuite, enfournez les autres une par une. Laissez les ensuite refroidir. Recette Napolitain enfant
  11. A l’aide d’un couteau, égalisez les génoises en coupant certaines petites bosses qui apparaissent après la cuisson afin que les génoises soient lisses. 

Préparation de la ganache au chocolat

1) Ingrédients

  • 150 g de pistoles de chocolat noir 64%
  • 120 ml de crème fluide entière 30% de matière grasse

2) Préparation

  1. Portez la crème à ébullition dans une casserole.
  2. Versez la crème liquide très chaude sur les pistoles de chocolat noir.
  3. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à le mélange devienne homogène.Recette Napolitain enfant
  4. Laissez refroidir à température ambiante entre 30 minutes et 1 heure pour que la ganache épaississe légèrement.

Préparation du glaçage

1) Ingrédients

  • 100g de sucre glace
  • 1 à 2 cuillères à soupe de lait

2) Préparation

  1. Mélangez le sucre glace avec le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Montage final du napolitain

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Sur une grande assiette ou une plaque, déposez l’une des génoises à la vanille puis recouvrez-la de ganache au chocolat.
  2. Déposez par dessus la génoise au cacao puis recouvrez-la de ganache au chocolat. Recette Napolitain enfant
  3. Enfin, déposez la dernière génoise à la vanille. 
  4. Nappez-la avec le glaçage blanc puis saupoudrez de vermicelles en chocolat. Recette Napolitain enfant
  5. Déposez le gâteau au frigo une nuit.
  6. Le lendemain, coupez six parts de napolitains ainsi que les extrémités pour de jolies finitions bien nettes.

Il ne reste plus qu’à déguster ! Bon appétit !

Recette Napolitain enfant

Si vous réalisez cette recette napolitain enfant, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

87 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette napolitain enfant :

17.10 €
4.00 €
6.25 €
14.90 €

3 Commentaires

  1. Peggy
    14 septembre 2023 / 16 h 25 min

    Recette parfaite pour régaler les petits mais aussi les grands!
    J’ai joué la rapidité en cuisant le gâteau vanille en une seule fois, juste prévoir 30 minutes de cuisson et une lyre à gâteau ou un œil aiguisé !
    Pour ma part la pâte à sucre à remplacer le glaçage pour un gâteau d’anniversaire.
    Merci beaucoup pour cette recette simple à réaliser.

  2. Nadine
    16 décembre 2023 / 16 h 24 min

    Merci pour cette recette
    Un délice d enfant.

  3. Marina DUVAL
    4 mai 2024 / 23 h 08 min

    Trop sec

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