Hello les gourmands !
Vous n’aimez pas trop les légumes mais vous aimeriez en manger davantage ? Notre recette pizza chou fleur est faite pour vous !
Pour réaliser la pâte de notre pizza, nous avons haché les fleurettes du chou fleur auxquelles nous avons ajouté un oeuf et du comté. Cette alternative aux pâtes à pizza classique est beaucoup plus healthy (sain) que la version classique à base de farine.
Le goût du chou fleur est très discret grâce au comté incorporé dans la pâte. Grâce à cette recette, vous allez déguster du chou-fleur sans vous en rendre compte !
Cette pizza est facilement déclinable en version veggie en retirant le jambon cru de la garniture.
Si vous recherchez d’autres recettes healthy à base de légumes, retrouvez sur le blog notre recette velouté potimarron patate douce ou bien notre recette gaufres aux légumes.
Cette succulente recette pizza chou fleur a été réalisée par Justine, notre blogueuse partenaire, membre de la brigade du miam !
Recette Pizza chou fleur (1 pizza)
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Préparation de la pâte à pizza
1) Ingrédients
- 500 g de chou-fleur
- 1 oeuf
- 100 g de comté
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de sel et poivre
2) Préparation
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Râpez ou mixez les fleurettes du chou fleur. Notre astuce de cooker : Placez-les dans un torchon et essorez au maximum. Cela permettra de rendre la pâte croustillante. Vous pouvez aussi faire dorer le chou-fleur 5 minutes au four pour le déshydrater.
- Râpez le comté si ce n’est pas déjà le cas avec une râpe à fromage.
- Dans un cul de poule, mélangez le chou fleur avec l’oeuf, le comté et l’ail. Salez et poivrez.
- Pétrissez pour former une boule.
- Etalez ensuite la pâte sur du papier sulfurisé, de sorte à former un rond.
- Déposez-la ensuite sur une plaque à pizza et enfournez pendant 15 minutes.
Garnitures de la pizza
1) Ingrédients
- 100 g de coulis de tomates
- 4 à 6 tomates cerise
- 1 boule de mozzarella
- Quelques feuilles de roquette et basilic
- Quelques tranches de jambon cru (optionnel)
2) Préparation
- Sortez la pâte du four, étalez le coulis de tomates sur la pâte et ajoutez les tranches de mozzarella.
- Enfournez à nouveau 10 minutes.
- Laissez la pâte refroidir sur la grille chaude puis décorez votre pizza avec vos garnitures: tomates cerises, basilic, roquette, jambon cru…
Romantique dégustation !
Si vous réalisez cette recette Pizza chou fleur, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
147 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette pizza chou fleur :
