Hello les gourmands !
A l’occasion de la Saint Patrick le 17 mars, découvrez la gastronomie Irlandaise ! Nous vous proposons la recette biscuits apéritifs bière, à tremper dans un houmous maison ou encore dans une tapenade aux olives, ou tout simplement à croquer tels quels ! La bière va permettre d’apporter un croquant incomparable à vos crackers !
Ces biscuits apéritifs bière ont été réalisés avec de l’origan, mais vous pouvez ajouter les épices ou herbes séchées de votre choix pour donner des saveurs différentes à vos crackers : du paprika, de l’ail en poudre, du thym ou du romarin.
Vous pouvez également saupoudrer de parmesan juste avant d’enfourner.
Cette recette biscuits apéritifs bière vous a été préparée par Gaëlle, notre blogueuse partenaire !
Recette Biscuits apéritifs bière (environ 70 crackers)
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 18 minutes
Temps total : 38 minutes
1) Ingrédients
- 120g farine de blé T55
- 120g farine épeautre
- 16 cl bière
- 1 cuillère à café sucre
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 2 cuillères à café origan
- 1 cuillère à café sel
- 2 cuillères à café graines de sésame
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- fleur de sel
2) Préparation
- Préchauffez le four à 180°.
- Mélangez les farines, la levure, 1 cuillère à café de sésame, 1 cuillère à café d’origan, le sucre et le sel. Astuce de cooker : pour révéler tous les goûts des graines de sésame, faites la torréfier dans une casserole à fond épais à feu moyen pendant 3 minutes, en mélangeant constamment et en ne les quittant pas des yeux !
- Incorporez la bière au mélange précédent et pétrissez légèrement afin d’obtenir une boule de pâte.
- Travaillez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné avant d’étaler sur environ 5 mm d’épaisseur.
- Dans un petit récipient, mélangez l’huile d’olive et le reste de sésame et d’origan.
- Badigeonnez votre pâte étalée à l’aide d’un pinceau.
- Saupoudrer légèrement de fleur de sel.
- Découpez les biscuits apéritifs et placez-les sur un tapis de cuisson posé sur une plaque de cuisson.
- Enfournez pour environ 18 à 20 minutes. Vos biscuits doivent être très légèrement dorés.
- Laissez refroidir sur une grille et servez !
Croquez !
Si vous réalisez cette recette biscuits apéritifs bière, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
92 gourmands lui ont donné la note de 4,8 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette biscuits apéritifs bière :
