Hello les gourmands !
Retrouvez aujourd’hui sur le blog un grand basique des recettes à base de poireau : la recette fondue de poireaux.
La recette est très facile à réaliser : il suffit d’émincer vos poireaux et des les faire revenir avec une échalotte puis d’ajouter de la crème liquide en fin de cuisson.
Vous pourrez ensuite utiliser cette fondue de poireaux dans vos quiches aux poireaux ou pour accompagner un pavé de saumon grillé.
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à base de légumes, retrouvez sur le blog notre recette endives bleu noix, notre recette Wellington de légumes ou encore notre recette purée de patate douce.
Cette recette fondue de poireaux vous a été préparée par Gaëlle, notre blogueuse partenaire !
Recette Fondue de poireaux (2 personnes)
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
La préparation de la fondue de poireaux
1) Ingrédients
- 3 petits poireaux
- 1 échalote
- Un peu de beurre
- Sel et poivre
- 15 cl crème liquide
2) Préparation
- Rincez bien les poireaux.
- Émincez finement les poireaux (nous mettons aussi les verts) et l’échalote.
- Faites-les revenir dans un peu de beurre.
- Laissez fondre pendant 10 minutes à couvert en remuant régulièrement. Notre astuce de cooker : ajoutez un peu d’eau ou de bouillon de légumes de temps en temps pour une fondue onctueuse.
- Salez, poivrez et ajoutez la crème liquide.
- Laissez cuire encore pendant 5 minutes.
C’est prêt !
Si vous réalisez cette recette fondue de poireaux, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
171 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette fondue de poireaux :
