[Calendrier de l’avent épices des cookers – Case n°12]
Hello les gourmands !
Découvrez aujourd’hui une recette de sauce très gourmande qui pourra accompagner de nombreux plats ! Apprenez vite à préparer notre recette sauce au poivre.
La sauce au poivre est facile, rapide à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients ! Vous pourrez facilement l’accorder avec du magret de canard, une viande rouge, et même un poêlée de légumes d’automne comme des champignons, des pommes de terre ou des courges.
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de sauces gourmandes pour accompagner vos préparations, découvrez sur le blog la recette kit ketchup maison ou encore notre recette de sauce tomate.
Cette succulente recette de sauce au poivre a été réalisée par notre blogueuse partenaire Clara !
Recette Sauce au poivre (4 personnes)
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Préparation de la sauce au poivre
1) Ingrédients
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2 échalotes
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10 cl de porto ou madère
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20 cl de fond de veau ou canard
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2 cuillères à soupe crème fraîche entière
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1 cuillère à soupe de poivre vert ou de poivre fumé de Tellicherry que vous trouverez dans notre calendrier de l’avent épices des cookers
- Sel
2) Préparation
- Dans une casserole, ajoutez les échalotes finement ciselées et faites-les revenir quelques minutes.
- Ajoutez le poivre vert ou le poivre fumé concassé & déglacez au Porto. Lorsque l’alcool est évaporé, versez le fond de canard.
- Laissez réduire quelques minutes jusqu’à obtenir une bonne consistance.
- Eteignez le feu, ajoutez la crème & passez au chinois.
C’est prêt ! Régalez-vous !
Si vous réalisez cette recette sauce au poivre, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
127 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette sauce au poivre :
très sympathique cette sauce surtout que je n’avais que du porto ça m’a bien arrangé on c’est régalé
Bonne sauce j ai du rajouter un peu de maïzena pour la texture merci
Auteur/autrice
Excellente idée !