Hello les gourmands !
Découvrez notre nouvelle recette craquelin, un classique de la pâtisserie ! Le craquelin est un mélange de farine, de sucre roux et de beurre qui forme une pâte que l’on dépose sur les choux avant de les faire cuire.
Le craquelin permet de former des choux bien ronds et croustillants. Pour des choux esthétiques, vous pouvez aussi colorer votre craquelin avec du colorant en poudre, à rajouter au moment du mélange des ingrédients.
Le craquelin est rapide à préparer et apportera un vrai plus à vos recettes de choux !
Si vous êtes à la recherche de recettes de choux sur lesquelles déposer votre craquelin, nous pouvons vous proposer notre recette chouquettes à la crème ou bien notre recette chouquettes au dulcey.
Cette recette craquelin nous est proposé par Madie, notre blogueuse partenaire, membre de la brigade du miam !
Recette Craquelin
Préparation : 15 minutes
Repos : 15 minutes
Temps total : 15 minutes
Le craquelin
1) Ingrédients
- 50 g de farine
- 50 g de sucre roux
- 40 g de beurre
2) Préparation
- Versez tous les ingrédients dans le bol du robot SMEG. Mélangez à l’aide de la feuille jusqu’à obtenir une boule.
- Etalez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie entre 2 feuilles de papier cuisson.
- Placez quelques minutes au congélateur ou jusqu’à utilisation.
- Découpez des cercles à la dimension souhaité avec des emporte-pièces puis disposez les sur vos préparations, idéalement sur des choux.
- Notre astuce cooker : Vous pouvez également colorer le craquelin en y ajoutant un peu de colorant (poudre ou gel) au moment de mélanger les ingrédients.
Gourmande dégustation !
Si vous réalisez cette recette craquelin, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
164 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette craquelin :
