Hello les gourmands !
Ce soir c’est le réveillon du nouvel an ! Pour l’occasion, lancez-vous dans la préparation de nos oeufs cocottes à la truffe pour régaler vos invités pour l’entrée.
La recette des oeufs cocotte à la truffe est ultra simple et rapide à préparer ! Il vous suffit de casser un oeuf dans un ramequin et d’y ajouter de la crème liquide, de l’huile de truffe et après cuisson des morceaux de carpaccio de truffe.
Cette recette trouvera aussi très bien sa place sur votre table de brunch du 1er janvier ou des autres jours de l’année !
Si vous êtes encore à la recherche de recettes pour votre entrée du réveillon, craquez pour notre recette carpaccio de Saint-Jacques ou bien encore notre recette foie gras maison !
Cette délicieuse recette oeufs cocotte à la truffe vous a été préparé par les membres de l’équipe Maspatule.
Recette Oeufs cocotte à la truffe (4 personnes)
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
1) Ingrédients
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide
- Crème liquide
- Carpaccio truffe d’été
- Huile de truffe
- Sel & Poivre
2) Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Cassez un oeuf dans chaque récipient à oeuf pour faire cuire vos oeufs cocottes. Nous avons ici utilisé l’oeuf rouge Emile Henry.
- Ajoutez 5 cl de crème liquide autour du jaune d’oeuf. Salez et poivrez.
- Versez un filet d’huile de truffe avant la cuisson.
- Enfournez pour 12 à 15 minutes. Le jaune d’oeuf doit être encore tremblant.
- Avant de servir, déposez des lamelles de carpaccio de truffe d’été et un nouveau filet d’huile de truffe si vous souhaitez un goût de truffe prononcé.
- Servez avec les mouillettes.
Bon appétit !
Si vous réalisez cette recette oeufs cocotte à la truffe, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
127 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette oeufs cocotte à la truffe :
